盐焗鸡用的什么鸡还有详细做法
- 经验
- 关注:2.26W次
建议使用三黄鸡。
材料:三黄鸡1只,粗盐适量,纱纸1张,锡纸1张。
做法:
1、将鸡洗净,吊起,晾干;
2、将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开;
3、将锡纸裁至较所用的大小,铺于底部;
4、将锅烧热,放入粗盐烧至黄色,将适量粗盐平均铺于煲底,放入煲鸡,将余下的粗盐铺面;
5、盖煲以慢火焗6分钟,将鸡双面反转,再焗6分钟,最后熄焗12分钟即成。
标签:
盐焗鸡
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/g9v84m.html