羊肉为什么煮不烂 经验 关注:1.09W次 1、跟一些白肉相比,羊肉纤维比较粗;2、羊肉的肉质纤维没有层次性排列,不能轻易撕成丝;3、所选羊肉的肉质不好;4、煮的时候小火慢炖,加盐时间过早;5、炖煮时间过短导致;6、品种为老母羊,肉质较老,不易煮烂。小技巧:1、在炖锅内加入适量陈皮或山楂跟羊肉一起炖煮;2、炖煮之前用高压锅压一下。 标签: 不烂 羊肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/8p1vlv.html