炖肉咸了怎么办

方法如下：

一．冲淡法。加水，注意要加开水，然后文火再继续慢炖。

二．中合法。加糖中和，因为糖也能吸收盐分，并且汤里加一点糖也会使汤更加美味加醋中和，醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜欢吃醋，那多放一些也没问题。加配菜中和，土豆、鸡蛋、番茄等等，根据喜好可以加一些进去，锅里的咸味会被配菜吸收中和一部分。

三．吸收法。找一块干净的纱布，包上两茶匙的面粉、大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，取出后再去尝，汤味变淡明显。