卤肉怎么上色又红又亮

卤肉怎么上色又红又亮共有4步。需准备猪五花肉、红洋葱、水煮蛋、胡椒粉、五香粉、盐、米酒、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油。以下是解决卤肉上色又红又亮的具体操作步骤：

操作/步骤

1、五花肉洗净切成小块

五花肉洗净切成小块。

2、五花肉倒入锅内煸水分

五花肉倒入不粘锅内，煸出水分和油。

3、倒配料及调料焖5分钟

一次性倒入所有配料及调料，翻炒均匀后盖盖小火焖5分钟。

4、加水煮蛋炖煮1个小时

加入没过五花肉的热水，并加入水煮蛋，中小火盖盖炖煮1个小时，炖制汤汁浓稠即可。