红糖蒸鸡有什么功效

功效：补气血，健肝脾，祛腹水。

材料：红糖150克、谷糠150克、黄鸡1只、姜5克、葱5克、盐5克、大蒜10克。

做法：1、把鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，谷糠碾成细末。

2、把鸡放入沸水锅内焯去血水，放入蒸盆内，加入姜、葱、盐，把谷糠、红糖放鸡腹内，注入清水300毫升。

3、把蒸盆放入蒸笼内，用武火，蒸一小时即成。