红烧林蛙怎么做
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用料:
林蛙、五花肉 、海鲜酱油 、老抽 、葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料 、干辣椒段 、油 ;
做法:
1、把林蛙用热水焯一下备用,用冷水将林蛙洗净控水;
2、五花肉切厚片,葱姜蒜切段;
3、锅内倒入适量油,油热把五花肉倒入翻炒,待花椒大料炒出香味,再放葱姜蒜干辣椒继续翻炒至出香味,倒适量海鲜酱油、老抽,把林蛙倒入锅中翻炒三至四分钟,锅中添入少量水,开锅后小火烧制,收汤;
4、切适量的葱蒜末放进锅中翻炒, 装盘即可。
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