小麦粉可以做凉皮吗 经验 关注:1.99W次 小麦粉可以做凉皮。小麦粉又称面粉,面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。 标签: 凉皮 小麦粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/7el20r.html