草鱼怎么吃

草鱼可以做砂锅炖草鱼、红烧草鱼、糖醋草鱼等。以砂锅炖草鱼为例，所需食材有草鱼、麻辣鱼底料、植物油、盐、生抽、大蒜、姜、香葱、料酒。共分为5个步骤，以下是砂锅炖草鱼的具体操作：

操作/步骤

1、腌制草鱼

草鱼处理干净，在背部改刀，放入适量料酒、盐，两面抹匀腌制十分钟左右。

2、切食材

葱、姜、蒜、青红辣椒洗净切好备用。

3、炒佐料

砂锅烧热油，放入葱姜蒜炒出香味后，加入麻辣鱼底料炒匀。

4、焖草鱼

把草鱼放入锅中，加一小碗清水，淋上适量生抽，加盖中火烧开，转中小火焖煮13分钟左右。

5、加入青红椒

打开锅盖，把青红椒圈加入锅内，煮1分钟即可。