急好吃又简单的肉类做法

盐煎肉做法：

1、准备食材，猪肉 250克、青蒜苗 100克、豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5毫升、油 30毫升；

2、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，豆瓣和豆豉剁碎；

3、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油；

4、加入豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

回锅肉做法：

1、准备食材：五花肉250克、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣适量、油适量；

2、将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；

3、煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出；

4、准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；

5、锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片；

6、加入豆瓣酱一起煸炒；

7、翻炒两下后加入切片的五花肉；

8、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；

9、加入红辣椒和大蒜白再加入大蒜叶，翻炒均匀即可。