![什么肉类里含的蛋白质最多]( "什么肉类里含的蛋白质最多")
- 1、禽类：在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。2、鱼类：鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。比如鱼、虾、蟹。3、畜肉：如牛、羊、猪、...
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![加工肉类的食品有哪些]( "加工肉类的食品有哪些")
- 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。１、腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等。２、酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等...
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![碱性的肉类食物有哪些]( "碱性的肉类食物有哪些")
- 大部分肉类都是酸性食物，而大部分的蔬菜、水果都是碱性。基本上没有碱性肉类食物，水果中以苹果、梨、桃、西瓜、鲜枣等普通水果碱性为主。弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、...
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![什么是白肉类]( "什么是白肉类")
- 白肉类是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼。白肉包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）、双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变...
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![哪些肉类蛋白含量低]( "哪些肉类蛋白含量低")
- 1、粮食类：大米、面粉、小米、玉米糁等，其中蛋白质含量约9%。2、蔬菜类：萝卜、包菜、芹菜等，蛋白质含量约1%。3、肉类：猪肉（瘦肉）、青鱼、草鱼、瘦牛肉、鸡蛋白、兔子肉，其中蛋白质含量约20%。4、牛奶蛋白质含量为约3、3%。5、鸡蛋蛋白质含量为约15%。6、豆腐蛋白质含量为约90%。...
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![鱼肉是肉吗海鲜算肉类吗]( "鱼肉是肉吗海鲜算肉类吗")
- 鱼肉是肉，海鲜算肉类，同属于白肉。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都...
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![炒瘦肉的做法 美味肉类做出来]( "炒瘦肉的做法 美味肉类做出来")
- 1、食材主料：纯瘦肉片250克。2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、葱适量、姜适量。3、做法：纯瘦肉片加入适量盐、糖，加入生抽，搅拌均匀，加入适量玉米淀粉，搅拌，腌制10分钟，热油爆香，葱姜末，倒入腌制好的肉片，翻炒，加入适量水煮3分钟，收汁即可。4、注意：如果炒瘦肉...
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![辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类]( "辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类")
- 先放肉。做法如下：1、准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒。2、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒不要糟、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用。3、独籽大蒜籽用刀背拍碎。4、锅内油热放入大蒜籽爆香。5、下肉片和豆鼓。6、翻炒至肉片发白。7、下青红...
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![蔬菜肉类能开专用增值税发票吗]( "蔬菜肉类能开专用增值税发票吗")
- 根据《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》第一条规定：“对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。”根据《增值税专用发票使用规定》国税发[2006]156号第十条第四款规定：“销售免税货物不得开具专用发票，法律、法规及国家税务总局另有规定的除外。”因...
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![动车可以带肉类吗]( "动车可以带肉类吗")
- 可以。宰杀后的鸡鸭、包装好的海鲜和生鲜肉类，以及腊肉、腊肠、火腿等熟食制品，在不超重的情况下（20kg）可以携带，并且要注意请妥善保管，以免污染车厢环境。由于旅客较多，车厢内温度较高，为避免在运行过程中发生腐败变质，建议肉类食品要短途携带，密封包装。坐高铁注意事项：为了旅客的...
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![火车上可以带肉类吗]( "火车上可以带肉类吗")
- 如果是生肉，没有被检疫合格都不允许被带上火车，而且不仅是火车，汽车，飞机，高铁等都不允许，被加工过得熟食是可以的，这一系列规定都是为了防止猪瘟的发生与传播。根据《铁路旅客运输规程》第五十二条下列物品不得带入车内：1、国家禁止或限制运输的物品；2、法律、法规、规章中规定的...
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![怎么使肉类食品解冻]( "怎么使肉类食品解冻")
- 微波解冻是首选。微波解冻的速快，也能使食品营养物质的损失较低；但也有缺点，如果时间和功率控制不好，容易出现部分冻肉被烤熟或肉类受热不均匀的现象。如果不太在乎时间，冷藏室解冻是很好的，既不会有过多水分带走营养，又可以保存肉质的鲜味以及口感。...
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![肉类还是水果蔬菜的营养价值高点]( "肉类还是水果蔬菜的营养价值高点")
- 蔬菜、水果、肉类是居民膳食中的重要组成部分。其营养价值各有所长。1、蔬菜类：蔬菜是植物的根、茎、叶、花等部位，主要营养意义是为人体提供多种维生素和矿物质，以及膳食纤维。蔬菜的含水量大多在百分之90以上，其蛋白质含量低于百分之三、脂肪的含量低于百分之一。除薯类和...
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![肉类冷藏能放多久]( "肉类冷藏能放多久")
- 肉类冷藏能放3个月左右，一般冷藏温度为-1℃到-8℃，通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保...
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![肉类熟食能冷冻吗]( "肉类熟食能冷冻吗")
- 肉类熟食不能放冷冻室冷冻，可以放冷藏室保存。冷冻保存可以让食物中的细菌生长速度放缓，所以也减缓了食物腐坏的速度，因此冷冻保存是一种非常不错的保鲜方式。而熟食这一类食物是非常容易感染到细菌的，一不小心的话就容易出现熟食感染细菌导致食物中毒的后果。冰箱保存食物的...
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![肉类可以过地铁安检吗]( "肉类可以过地铁安检吗")
- 肉类是可以通过地铁安检的，不属于禁止携带物品，鲜肉类不可以过的，禁止携带进站乘车。违禁品有：易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等枪支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品。...
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![开锅买什么菜好呢肉类的]( "开锅买什么菜好呢肉类的")
- 1、蔬菜类。如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。2、菌菇类。如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇...
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![肉类焯水后要过冷水吗]( "肉类焯水后要过冷水吗")
- 用热水焯过了就不要再用冷水了，不然遇冷水肉会收紧，不易煮烂的肉最好不要用热水焯水，营养都焯跑了。怕洗不干净不卫生的话，用温水洗。焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色...
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![肉类冻品属于绿通吗]( "肉类冻品属于绿通吗")
- 肉类冻品属于绿通，必须新鲜猪肉，需要符合荷载标准，质量载重质量的80%或者车厢容积的80%。绿色通道是指鲜活农产品运输货车通行高速公路时可以减免通行费用，从2005年开始国务院要求在全国建立顺畅、便捷、低成本的鲜活农产品流通网络。经历了十几年的发展，绿色鲜活农产品的各项...
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![有没有什么好吃的肉类零食]( "有没有什么好吃的肉类零食")
- 好吃的肉类零食有：四川牛肉干，保留原味，色泽诱人，酱香四溢，入口酥香，嚼劲十足，满足挑剔的味蕾，方便携带；厦门原味肉干，厦门特产猪肉脯，纯瘦肉制成，色泽光亮，十分诱人，让人一见倾心，片片均匀完整，肉片轻薄而入味，嚼劲十足，越嚼越醇香，肉干鲜香美味恰到好处；武汉五香牛肉粒，牛肉肉质紧实，香味浓郁...
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![鱼的含糖量是否高于其他肉类]( "鱼的含糖量是否高于其他肉类")
- 鱼肉的喊糖量比其他肉类低，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高，含糖量低，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达百分之95，具有降低...
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![存放肉类月饼有什么注意事项]( "存放肉类月饼有什么注意事项")
- 1、从冰箱中取出肉类月饼后，应先蒸熟。新鲜肉类月饼中新鲜肉类所分泌的脂肪会在低温下凝固，如果不蒸，味道不会很好。2、新鲜的肉类月饼不应在冰箱中存放太长时间，以免影响口味。3、存放新鲜的肉类月饼时，应注意密封保存，以免它们与其他物品之间有异味，从而影响口味。存放月饼时，...
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![肉类冷冻前要洗干净吗]( "肉类冷冻前要洗干净吗")
- 冷冻前洗干净，既可以节省时间，也可以节省电费，是很环保的方法。如果等到用时，要等肉类全部解冻开，才能去洗干净。等全解冻开后，不好切开，费时费力。还可以提前洗干净还可以最大化的保存营养。如果等冻肉全解冻开了再洗时，有些营养会随着冻水和洗肉水流失。...
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![飞机上能带熟食肉类吗]( "飞机上能带熟食肉类吗")
- 主要分国际航班和国内航班。1、国内熟食可以，生鲜需要做真空包装，封好可以带，一般不会问。2、任何生鲜食物（包括肉类、水果、蔬菜等）都不能出境或入境，会被没收的。...
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![肉类检测应该去哪里]( "肉类检测应该去哪里")
- 如果是活物应该由农业和防疫部门检测，如果是死肉，应该由卫生部门检测，如果是在路上，应该由交通、路政管理检查，要出具相关证明，如果在市场上，应该由该市场监管部门负责。肉类是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰...
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知知馆
