肘子怎么吃

肘子怎么吃共有4步。可做红烧肘子、冰糖肘子、酱肘子等。准备食材：肘子、水、姜片、大蒜、料酒、花椒、八角、辣椒、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、小葱。以下是红烧肘子的具体操作步骤：

操作/步骤

1、准备食材

姜、蒜切片备用。

2、肘子焯水

肘子冷水入锅焯水，捞出备用。

3、食材放入锅中

肘子冷水下锅，加料酒、花椒、八角、辣椒、炖料、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、葱、姜中火炖两小时。

4、大火收汁

大火收汁，然后出锅装盘，撒上葱花和辣椒段即可。