小黄鱼怎么清理

清理小黄鱼共分为3步，操作过程中注意安全。以下是清理小黄鱼的详细步骤：

操作/步骤

1、破肚

左手拎着小黄鱼的头，右手大拇指和食指掐着小黄鱼的肚皮，将其破开。

2、去黑膜

将肚子里黑色的东西全部拨掉，

3、去腮

再将小黄鱼的腮拉开去掉，用清水冲洗干净即可。