![切莲的腌制方法]( "切莲的腌制方法")
- 1、酱切莲是以苤蓝、盐等为主要食材制作的美食。将苤蓝削去外皮，洗净，切成200～300克重的长方块装入缸内(低盐化水，菜表层撒盐)，用大石块压上，一天后翻倒一次，共翻三次，放置阴凉处。2、酱时用清水浸泡撒咸，(二天换水一次，共换水三次)，捞出晾干。3、尔后装入缸内(一层苤蓝一层酱)，每天1...
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![雪莲果烂了切掉能吃吗]( "雪莲果烂了切掉能吃吗")
- 雪莲果烂了切掉不能吃，坏了的雪莲果可能会滋生有害的微生物，人体食用后可能会产生一系列毒副反应，如：恶心、呕吐腹泻、腹痛，甚至还有可能会损伤人体的神经系统，呼吸系统、泌尿系统等，所以一般坏了的雪莲果不建议继续食用。雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食...
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![莲藕切开发黄还能吃吗]( "莲藕切开发黄还能吃吗")
- 切开的莲藕容易变黄，是氧化的原因，没有其它味道就可以食用，从其营养价值、口感两个方面比较，变黄的莲藕食用价值并不高，若是变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，表示莲藕已经变质，不能食用。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用...
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![切开的榴梿怎么保存]( "切开的榴梿怎么保存")
- 榴梿具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴梿已变质，不宜继续食用。把榴梿肉取出来，放在食品塑料袋内，排空袋内气体，放电冰箱冷藏室内，可放置几天没问题。想长期保存，那就...
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![介绍莲菜的几种切法]( "介绍莲菜的几种切法")
- 第一种切法：直切操作：左手按稳莲菜，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。要求：1、左右手有节奏地配合。2、左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要保持同等距离，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的原料形状均匀整齐。3、右手操刀运用腕力，落刀要垂直，...
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![西瓜切成莲花状怎么切]( "西瓜切成莲花状怎么切")
- 可按如下方法步骤切成莲花状：1、先削去西瓜顶部约占总高度11分之1的瓜皮左右；2、用勺子勺干净内部瓜肉；3、小心地用刀切瓜皮约到剩下部分的3分之一左右；4、尽力用手掰开；5、掰开后让瓜皮外的一层衣相连即可。...
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![如何切榴梿 切榴梿流程]( "如何切榴梿 切榴梿流程")
- 1、榴梿壳又厚又有刺，所以必须找一个厚实手套不要看着它皮厚，只需要找一把10厘米左右的小刀，如果刀片是带弯度的，就更好了。2、一手将小刀插进榴梿顶部，插入深度几厘米以内，另一支手握紧榴梿主体，保证不左右摇动。3、握小刀的手，左右撬动，如果榴梿已经熟了，你稍稍出力，它会自动爆开，...
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![榴梿生切了怎么办]( "榴梿生切了怎么办")
- 如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴梿在室温下放几天；如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。当购买未成熟的榴梿，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。把榴梿和熟的香蕉或苹...
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![榴梿怎么切]( "榴梿怎么切")
- 先用刀把榴梿底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴梿肉瓣即可食用。食后九小时内禁忌饮酒。用榴梿壳煮水喝可以降榴梿的热气。...
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![切好的莲藕怎么保存]( "切好的莲藕怎么保存")
- 切好的莲藕可以用醋水浸泡莲藕进行保存，在莲藕切片之后用食醋水浸泡，还能防止莲藕变色。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品...
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![西瓜怎么切成莲花状]( "西瓜怎么切成莲花状")
- 介绍两种方法:1、削去西瓜顶部约占总高度十一分之一的瓜皮，用勺子处理干净瓜肉，用刀处理瓜皮到剩下部分的三分之一，用手掰开，让瓜皮外的一层相连，莲花状的西瓜就制作完成了;2、将西瓜切成两半，再将其中一半拿来，挖去一部分果肉，再用刀将其切成锯齿状,再进行造型处理，莲花状的西瓜...
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![莲藕切片后怎么保存]( "莲藕切片后怎么保存")
- 莲藕切片后的主要保存方法如下：泡水保存：莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。焯水保存：想要莲藕切片后不变色，可以...
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![切开的榴梿可以过夜吗]( "切开的榴梿可以过夜吗")
- 不可以。榴梿是容易变质腐烂的水果。如果过夜的榴梿出现变颜色、异味的情况，就一定不能吃了，否则可能出现一系列不适现象。榴梿是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴梿果实在泰国最负有盛名，被誉为水果之王，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花...
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![怎么切榴梿壳]( "怎么切榴梿壳")
- 方法步骤如下：1、准备手套和小刀。榴梿壳又厚又有刺，所以必须找一个厚实手套。找一把10厘米左右的小刀。2、插进小刀。一手将小刀插进榴梿顶部，插入深度几厘米以内，另一支手握紧榴梿主体，保证不左右摇动。3、剥榴梿。握小刀的手，左右撬动，如果榴梿已经熟了，你稍稍出力，它会自动爆...
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![莲花白怎么切]( "莲花白怎么切")
- 莲花白切成一半，然后再等分，莲花白一般指甘蓝（芸薹属植物），甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜，矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短...
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![切好了的莲藕怎么保存]( "切好了的莲藕怎么保存")
- 1、泡水法：切好的藕片如果不打算保存太久，比如几小时后就可以炒制，那么我们可以把藕片泡入清水中，藕片上再压个盘子让它不浮出水面，只要不和空气接触，那么藕片就不会变黑，口感和卖相都不受影响。2、加盐或者加醋：如果需要保存的时间稍微长一些，那么最好在清水中加入适量的食盐或者...
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![榴梿切开后保质期多久]( "榴梿切开后保质期多久")
- 榴梿切开后保质期3天。榴梿难以贮存，榴梿在贮运和销售过程中腐烂损失率达百分之四十到百分之五十，这也是中国北方市场上少见榴梿的原因。正常能保存一个星期，但切开后保质期只有3天。...
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![莲藕切后怎么保存]( "莲藕切后怎么保存")
- 莲藕切后可以通过焯水保存、食盐水浸泡保存、醋水浸泡保存、保鲜膜封口保存。切开的莲藕容易变黑，一般是因为氧化的原因，这样的莲藕变黑，没有其他的味道的话是可以食用的，但是从其营养价值、口感这两个方面来说，变黑的莲藕食用价值并不高，最好是不要吃。如果说变黑的莲藕还带有...
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![莲藕切片泡水能放多久]( "莲藕切片泡水能放多久")
- 莲藕切片泡水常温下放一天，但泡在水里容易导致莲藕营养成分的流失，所以要尽快吃。莲藕属莲科植物根茎，可餐食也可药用，莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。...
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![雪莲果发霉切掉能吃吗]( "雪莲果发霉切掉能吃吗")
- 雪莲果发霉切掉是不能吃的，雪莲果发霉吃了之后容易会导致食物中毒。雪莲果中含有糖，碳水化合物，纤维素，维生素等多种成分，具有较高的营养价值，也因为雪莲果中含有大量的水分，所以容易霉变腐烂。...
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![榴梿切开没熟怎么办]( "榴梿切开没熟怎么办")
- 1、把榴梿和熟香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用；2、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴梿在室温下放几天；3、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将果肉封严，尽量不要透气，在室温下放2至3天，可以自然熟。...
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![莲藕怎么切不碎]( "莲藕怎么切不碎")
- 1、在藕表面抹层薄油，过热水煮一下（变色即可），捞出后迅速过凉，再切，既不碎，也不影响藕的脆感。2、换一把锋利的刀，切时采用推切法，它是直刀法的一种行刀技法。刃口由后向前推进，力点在刀的后端，一刀推不到底不再拉回来，切断原料。推切时在右手要有节奏的配合，在手按稳原料，右手持刀贴着...
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![榴梿切开后没熟怎么办]( "榴梿切开后没熟怎么办")
- 1、当购买未成熟的榴梿，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。2、将切开后榴梿和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。3、若果肉还在壳内尚未取出，将整个榴梿在...
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![榴梿切开是生的怎么办]( "榴梿切开是生的怎么办")
- 1、将榴梿放在保鲜袋中，拿一个熟苹果放进保鲜袋放在榴梿旁边，放一两天即可。熟苹果发生化学反应产生乙烯，乙烯有催化作用，有利于催熟榴梿。2、用保鲜膜将榴梿肉包起来，在室温下放两天左右，可以自然熟，等闻到榴梿淡淡的香味，便可以拿来食用。若榴梿太多，可放一部分到冰箱冷藏，会熟得...
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![西瓜怎么切莲花样]( "西瓜怎么切莲花样")
- 西瓜切莲花样的方法：1、削去西瓜顶部约占总高度11分之1的瓜皮。2、用勺子要干净瓜肉。3、小心地用刀切瓜皮约到剩下部分的3分之一。4、用手掰开。5、让瓜皮外的一层衣相连。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑，种子含油，可作消遣食品，果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。...
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知知馆
