蔬菜水果有哪些营养

1、果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐.生物酶及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少；

2、在饮食的过程中达到减肥，并且环保健康；

3、含有丰富的胡萝卜素、纤维和大量的消化酶和维生素，具有分解脂肪的效果。