牛大肠怎么吃

牛大肠可以做爆炒牛肠、蒜薹炒牛肠、胡萝卜烩牛肠等，以爆炒牛肠为例，共分为5个步骤，以下是做爆炒牛肠的详细操作：

操作/步骤

1、处理食材

牛肠切小段，葱、姜、蒜、泡椒干红椒切段，西芹切斜刀。

2、放调料

锅中倒油烧热，放葱、姜、蒜、豆瓣酱、干红辣椒。

3、下西芹

锅中下西芹。

4、翻炒均匀

下牛肠后放适量生抽翻炒均匀。

5、完成

完成。