熬羊汤为什么出现混油 经验 关注:2.63W次 因为动物体内含有脂肪酸甘油酯,长时间熬煮,脂肪会大量渗出。以下是去除混油的办法:1、熬好羊肉汤待冷却后放进冰箱冷藏,等汤冻起来,将上面浮出的的油去掉即可。食用时加热,不会影响其口味和营养。2、烧前割掉大量的肥肉;3、熬好后利用吸油纸吸去浮出的混油;4、熬好后利用小勺撇油。 标签: 羊汤 混油 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4jr6mk.html