做牛肉面应选牛的哪个部位 经验 关注:2.09W次 1、做牛肉面应选择牛身上腿部的肉。2、因为用牛腿骨肉熬的汤更加香浓鲜美,这一部分的肉汁多、肉质口感非常好,脂肪含量非常少,营养健康。3、由于牛腿肉的脂肪比较少,因此在煮之前可以先放到醋里浸泡20分钟,肉质不但会变鲜嫩有水分,而且更容易煮熟。 标签: 牛肉面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/4jm5gp.html