如何做辣椒里放肉馅的菜
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辣椒里放肉馅的菜可以做油焖尖椒。
原料:尖椒10个、精肉馅200克、鸡蛋一个
具体做法:
1、把姜和葱剁成末;
2、把肉馅装盘,打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌,至有粘性时加入葱末,姜末,花椒面,盐,味精,再顺着原方向搅拌均匀,煨一个小时待用;
3、尖椒洗净,把尖椒的蒂去掉,然后用汤匙的柄抠掉籽;
4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里;
5、炒锅内放油,油烧至四五成热后,放入尖椒炸软,捞出将油漏干即可。
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