腊鱼腌制几天再晒太阳吗
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一、腊鱼腌制一个星期左右可以拿到户外进行晒制,但勿放置于阳关直射处,应放置于阴凉通风处,直至腊鱼风干即可。
二、腊鱼制作方法:
食材及用料:
1、主料:草鱼1条;
2、调料:食盐4克,辣椒粉10克,花椒粉5克。
具体做法:
1、鱼去鳞去内脏剖成两片备用;
2、去掉鱼肚上的黑膜,加入盐;
3、加入辣椒面和花椒面;
4、戴好一次性手套将这些调料均匀涂抹于鱼身;
5、将鱼放在盆中腌制一晚
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