酒店里的南瓜饼怎么做

1、南瓜煮熟，压成泥（250g）。

2、食用油100ml打到颜色变浅后，加入一个鸡蛋打成稠糊状。

3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中，搅拌均匀。

4、加入125ml椰蓉拌匀。

5、最后加入南瓜泥拌匀，装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

6、松弛好的南瓜面团取出后，取一小块在椰蓉里滚一圈，揉成球，压成圆片。

7、烤箱预热后，190度烤20分钟。

8、南瓜面团比较湿，要裹上椰蓉后才方便揉成球。