饭店的冬笋炒蘑菇怎么做
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冬笋1个、罐装金针菇80克、胡萝卜50克、鲜香菇5朵、口蘑50克;食用油、葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、香油、米酒各适量;
1、冬笋去壳,清洗干净切片;胡萝卜洗净切片备用;
2、香菇、口蘑洗净,用刀划出十字花纹备用;金针菇洗净;
3、除食用油、香油外的所有调料倒入300毫升的水中拌匀,以微波高火加热5分钟后挑出葱段、姜片;
4、锅内放油烧热,加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑翻炒,加入用微波炉加热过的调料,炒匀后淋入香油即可。
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