海螺是发物吗

螺类也是发物，有过敏史及疮疡患者应忌食。海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，值得一提的是为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透。烹制过程中要把海螺的头部去掉。