冷冻后的苦瓜怎么吃

冷冻后的苦瓜怎么吃共有5步，可做苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、凉瓜青。以下是苦瓜炒蛋的具体操作步骤：

操作/步骤

1、苦瓜解冻洗净切开去瓤

将苦瓜解冻洗净切开，去除瓜瓤。

2、苦瓜切块焯水断生

苦瓜切块，锅中倒水，放入油、盐烧开，放入苦瓜焯水断生。

3、过凉水控干水备用

捞起过凉水，控干水分放在一边备用。

4、鸡蛋加盐清水搅拌

鸡蛋打入碗中，加入适量盐、清水搅拌均匀。

5、烧油倒鸡蛋液放苦瓜

热锅烧油，倒入鸡蛋液，等到凝固时放入苦瓜翻炒即可。