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糖酷带鱼的做法排头制做法

糖酷带鱼的做法排头制做法

清理好的带鱼(去脏,去银白色表皮)放入盘中,撒少许盐,放入姜片,倒三勺料酒和适量的水,用手抓一抓,目的是去腥的同时又入了点点咸味。倒入适量土豆淀粉。油热放入带鱼。煎的时候这边可以调糖醋汁,倒入水、酱油、香醋、白糖和盐一起搅拌,想放料酒的也可以再放一点点料酒,调好料汁备用。煎好的鱼盛出备用。油热放葱段、姜片、蒜瓣儿炒香。倒入事先调好的料汁。倒入煎好的带鱼。等待几分钟就可以出锅了。

标签: 糖酷 排头 带鱼
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