草帽饼和面步骤和做法

制作草帽饼共分为5步，需准备的食材有面粉、豆油、温水、猪油、盐。以下是制作草帽饼的详细步骤：

操作/步骤

1、温水和面

面粉加温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。

2、调制油酥

猪油加盐、面粉，和成稀糊状的油酥。

3、面团抹上油酥

面板抹油，将面团分成剂子，擀成长方形大薄饼，均匀涂上油酥。

4、将面饼盘成草帽状

将面饼像扇子折叠起来，再抖动抻长，从左向右盘起呈草帽状。

5、烙至两面金黄

收尾后，盖保鲜膜醒十分钟，擀成圆饼，入锅烙至两面金黄即可。