粉浆的做法与配方
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1、食材:老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。
2、先将100克大米用清水淘洗干净,然后把水过滤备用;
3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时;
4、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用;
5、这个磨大米的水要用泡大米的水,千万别再单独取水磨;
6、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面,用勺子之类的工具搅拌均匀即可。
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粉浆
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