猪皮是优质蛋白质吗

是的，猪皮中含有大量优质蛋白质，脂肪的含量很低，猪皮中的蛋白质对身体有很多的好处，它可以帮助加快人体新陈代谢，降低饥饿感，还可以帮助形成胶原蛋白，滋养肌肤。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。