![乳酸杆菌的作用与功效]( "乳酸杆菌的作用与功效")
- 乳酸杆菌有较强的代谢碳水化合物产酸能力，可以合成葡聚糖和杂多糖。能使糖类发酵产生乳酸或其他酸类物质。产生的乳酸具有调味和防腐的作用。所有乳酸杆菌广泛地应用于腌制泡菜、制作酸奶、青贮饲料等加工工业。乳酸杆菌功能食品主要包括活性菌微生态制剂和发酵食品。乳酸...
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![乳酸杆菌是什么]( "乳酸杆菌是什么")
- 乳酸杆菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称，有较强的代谢碳水化合物产酸的能力，可以合成葡聚糖和杂多糖，能使糖类发酵产生乳酸或其它酸类物质，产生的乳酸具有调味和防腐的作用。乳酸杆菌广泛分布于自然界，有些菌株是人和动物口腔、肠道及阴道的正常菌群之一，很少致...
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![哪一种酸奶含有活乳酸杆菌的]( "哪一种酸奶含有活乳酸杆菌的")
- 1、所有的酸奶都含有活乳酸菌，只是含有菌群数量的多少不同而已。2、有的含有两种益生菌，而有的含有四种，一般按酸奶发酵菌种配比的比例都几乎是相同的，光明红枣酸牛奶、蒙牛冠益优酪乳都含BB12双歧杆菌等。3、一般的酸奶里边都含有乳酸杆菌和双歧杆菌，这些肠道益生菌都可以促...
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![乳酸杆菌胶囊不放冰箱还可以用吗]( "乳酸杆菌胶囊不放冰箱还可以用吗")
- 乳酸杆菌胶囊不放冰箱是不可以用的，乳杆菌活菌胶囊里面是活得乳杆菌，如果不在它适宜的温度下保存会使其死亡病产生许多有害的细菌，这时候使用不但不能起到治病的效果，反而会感染别的细菌。乳酸杆菌适宜温度为5℃左右。乳酸杆菌广泛分布于周围的环境中，特别是动物的消化道、阴...
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![乳酸杆菌大量是什么意思]( "乳酸杆菌大量是什么意思")
- 乳酸杆菌通常是可以使葡萄糖等糖类分解成乳酸的细菌的总称，乳酸杆菌大量通常表示如下几种含义：1、如果大量在口腔内寄生了乳酸杆菌，会对龋齿的发生起到很重要的作用。因此，如果口腔内有大量的乳酸杆菌复制和感染时，要警惕是否有龋齿和牙周炎、齿龈炎等口腔的炎症所发生。2、如...
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![乳酸杆菌活性下降是什么意思]( "乳酸杆菌活性下降是什么意思")
- 乳酸菌在常温下只能短时间保存，否则可能变质或活性下降。活性乳酸菌饮料必须在冷藏的条件下运输、销售和储存，否则在很短的时间内，里面的活性菌就会大量死亡，造成活性下降，从而失去保健功能，甚至可能变成有害无益。如果是乳酸菌饮料，室温保存可以3-5天，时间不宜太长，如果是其他乳...
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![乳酸杆菌 是什么意思]( "乳酸杆菌 是什么意思")
- 乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌，在酸牛奶中就有此菌。乳酸杆菌维护人体健康和调节免疫功能的作用已被广泛认可。乳酸杆菌属乳酸杆菌科，因发酵糖产生大量乳酸而命名。...
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![乳酸菌是细菌吗]( "乳酸菌是细菌吗")
- 乳酸菌是细菌。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。...
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![活菌型乳酸菌饮料是酸奶吗]( "活菌型乳酸菌饮料是酸奶吗")
- 活菌型乳酸菌饮料不是酸奶，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵，发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为...
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![乳酸菌减肥吗]( "乳酸菌减肥吗")
- 乳酸菌不减肥。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。...
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![嗜酸菌和乳酸菌的关系]( "嗜酸菌和乳酸菌的关系")
- 乳酸菌是嗜酸菌的一种，也是有益的肠内菌之一。第一，嗜酸菌：1、嗜酸菌是一种对身体友好的细菌，它能平衡人体消化系统功能,，促进免疫系统和增加对传染的抵抗力。2、在食道自然生产维他命K，然后被人体吸收。3、补充嗜酸菌可以改善腹泻、肠敏感综合症和肠炎等症状。第二，乳酸菌：1、乳...
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![活性乳酸菌和干酪乳杆菌的区别]( "活性乳酸菌和干酪乳杆菌的区别")
- 1、活性乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称；2、干酪乳杆菌属于乳杆菌属，是革兰氏阳性菌，不产芽孢，无鞭毛，兼性异型发酵乳糖，不液化明胶；菌体长短不一，两端呈方形，常成链；3、活性乳酸菌在...
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![乳酸菌是什么]( "乳酸菌是什么")
- 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的...
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![乳酸菌饮料是酸奶吗]( "乳酸菌饮料是酸奶吗")
- 不是。活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普通酸奶。超市售卖的活乳酸菌饮料和酸奶不是一回事，消费者在购买时一定要分清。所谓饮料，意思是其中水多而奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌，正因为乳酸菌饮料的活菌数是...
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![乳酸粉和乳酸菌粉区别]( "乳酸粉和乳酸菌粉区别")
- 1、乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然乳酸粉末，是乳酸和乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末，有温和纯正的酸味，易溶于热水，有潮解现象。乳酸粉具有温和纯正的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人体所需要的钙离子。乳酸菌粉主要成分为乳...
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![乳酸菌粉怎么吃]( "乳酸菌粉怎么吃")
- 乳酸菌粉的吃法有：将牛奶倒入水杯中，然后加入白糖，最后加入乳酸菌粉搅拌均匀即可。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、...
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![津威乳酸菌好吗]( "津威乳酸菌好吗")
- 津威乳酸菌比较不错。乳酸菌饮料有预防便秘，调理肠道的效果，孕妇是可服用的，对胎儿不会造成影响。津威饮料食品有限公司”是广东省东莞市石龙镇津威工业公司与香港津威国际集团发展有限公司联合经营的合资企业。...
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![什么是乳酸菌]( "什么是乳酸菌")
- 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。为原核生物。乳酸菌(lacticacidbacteria，LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分...
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![嗜酸乳杆菌属于发酵乳杆菌吗]( "嗜酸乳杆菌属于发酵乳杆菌吗")
- 是的，属于。嗜酸乳杆菌属于乳杆菌目、乳杆菌科、乳杆菌属，革兰氏阳性。嗜酸乳杆菌不仅在胃中，还是人体小肠内的主要益生菌。在小肠中，嗜酸乳杆菌能释放乳酸，乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素，但是抑菌作用比较弱。嗜酸乳杆菌也可用于发酵乳的生产。...
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![乳酸菌是厌氧菌吗]( "乳酸菌是厌氧菌吗")
- 是厌氧菌。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品...
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![乳酸菌和益生菌哪个好]( "乳酸菌和益生菌哪个好")
- 1、乳酸菌和益生菌不能比较好坏，它们都是对人体有益的菌群。多吃这两种菌类食品对人体肠胃好，可以帮助人体改善便秘，清理肠胃的功效。但是它们不仅功效与作用不同，而且所适用的人群范围也是不同的2、益生菌与乳酸菌都会影响肠道菌群的平衡，但影响的方式完全不同，关键区别在于：乳...
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![乳酸菌的作用]( "乳酸菌的作用")
- 1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症（喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状）。2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。3、增加肠道有益菌群，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。4、抑制腐败菌的繁殖，消...
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![乳酸菌是酸奶的吗]( "乳酸菌是酸奶的吗")
- 乳酸菌不是酸奶，乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的...
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![乳酸菌的定义]( "乳酸菌的定义")
- 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，乳酸菌是巨噬细胞人体免疫细胞的“兴奋剂”，乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌；乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称，这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多...
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![乳酸菌制作流程]( "乳酸菌制作流程")
- 乳酸菌的制作过程基本上是一样的：1、原料溶解罐溶解原料，用热水把奶粉及糖类溶解成液状奶原料液。2、过滤，把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避免堵塞原料输送的管道。3、液压杀菌机杀菌，把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机，进行巴氏杀菌。4、制作发酵液，把在种菌罐里面的...
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