蟹钳的做法
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蟹钳可以做成麻辣醉蟹钳、甜辣醉蟹钳、销魂之捞汁醉蟹钳等。以下是麻辣醉蟹钳的做法,需要食材如下:沙蟹钳1000g、花雕酒40g、生抽20克、青红辣椒圈30g、大蒜8瓣、盐8g、味精8g、糖30克、鱼露10克、鼎香汁35g、蚝油30g,一共分为3步:
操作/步骤
1、沙蟹钳清洗干净
沙蟹钳清洗干净,大的蟹钳需要拍一下。
2、调好料汁
按照比例调好料汁,加入调料表中所有调料。
3、腌制蟹钳
将蟹钳放入其中腌制,蟹钳腌制需要5个小时左右。
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