金针菇炒白菜怎么做
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1、准备材料:大白菜,金针菇,红萝卜丝,黑木耳丝适量;虾皮,姜末,蒜末各二十克,米酒1大匙,盐一小匙,鸡粉一小匙,胡椒粉少许,细砂糖少许。
2、大白菜洗净切片;金针菇去尾端,切段备用。
3、热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜末,放入虾皮炒香,加入红萝卜丝,大白菜片拌炒,再加入金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀,盖上锅盖焖煮约1分钟。
4、打开锅盖,加入所有调味料拌炒入味。
5、翻炒均匀即可出锅。
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