简单的日本料理
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菜名:爽口寿司卷
原料:熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根、寿司醋1小勺
做法:
1、锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;
2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝;
3、寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6;
4、在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边;
5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松;
6、用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开;
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
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