炒圆白菜放醋能使菜变脆么
- 经验
- 关注:2.26W次
由于醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺,所以炒菜时放醋会使菜变脆;
糖醋圆白菜做法如下:
原料:圆白菜300克;
配料:色拉油20克、白糖8克、醋8克、淀粉4克、精盐2克;
步骤:
1、圆白菜洗净切小块;
2、用白糖、醋、精盐、淀粉和适量清水,调咸糖醋汁;
3、炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入圆白菜翻炒,再倒入糖醋汁;
4、翻炒拌匀,将汁倒在菜上即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/1ee519.html