油包肉怎么做
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油包肉怎么做共有5步。准备食材:油豆腐(油包)、五花肉、蛋、香菇、生抽、盐、花雕酒、葱。以下是油包肉怎么做的具体操作步骤:
操作/步骤
1、准备食材
五花肉、香菇切成末备用。
2、拌肉馅
将肉末、香菇末、鸡蛋放入碗中,加入盐、花雕酒拌匀。
3、油豆腐包馅
将肉馅嵌入油豆腐内。
4、煎油豆腐
锅烧热,倒入适量油,将油豆腐放入锅内,翻动三四次,煎至油豆腐两面金黄色。
5、出锅装盘
倒入高汤、老抽、酒、糖拌匀,煮5分钟,然后大火收汁出锅装盘,加入葱花即可。
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包肉
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