卤肉用的硝是什么东西 经验 关注:2.91W次 俗称为火硝,即亚硝酸盐。学名为亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味均与食盐相似。用途:1、在工业、建筑业中广为使用;2、肉类制品中也允许作为发色剂限量使用,作用为防腐、上色、增加风味。 标签: 卤肉 硝是 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/0ldr1m.html