怎么用白糖炼制焦糖色 经验 关注:2.82W次 材料:白糖、植物油、清水、食盐。做法:1、锅中放少许植物油,小火加热炒锅。2、将白砂糖倒入锅中,这时白砂糖会变软,最后全部熔化。3、继续加热,直到糖的颜色变黑,糖的表面刚出小泡,能够闻到有微糊的味道,这时根据自己的需要可以适量加水,以调整糖色的颜色。4、将焦糖色水烧至沸腾为止,这时可以从锅中倒出。5、在制好的糖色中根据需要加适量食盐即可。 标签: 炼制 白糖 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/04v76q.html