洗带鱼用冷水还是用热水 百科 关注:1.36W次 洗带鱼用冷水。热水洗带鱼虽然能轻易洗去表面的黏液,但会破坏鱼肉的肉质和口感。用冷水先泡半小时,随后洗去表面的鱼鳞即可。冷水不仅能使鱼肉的外表迅速收缩,起到固定外形的作用,还能确保肉不碎,防止营养的流失。 标签: 带鱼 冷水 热水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/vmzeo1.html