老式花卷怎么拧
- 百科
- 关注:1.2W次
配料:面粉500克、酵母粉2克、温水280克、盐2克、油5克。
1、面粉、酵母粉、水搅拌均匀,合成面团。
2、放旁边发酵2小时。
3、2小时后取一块面团揉匀。
4、用擀面杖擀成薄皮,涂上油,撒些盐。
5、从一头将其卷起,卷成卷。
6、平均的切段。
7、再纵向剖开。
8、然后将两头轻轻一拧。
9、全部拧好后,放旁边再次发醒半小时。
10、锅内放水加热,放入生坯,大火蒸20分钟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/m5vmj7.html