织金县美食

织金县美食有烟熏腊肉、织金发粑、荞凉粉、宫保鸡丁、血豆腐等。

1、烟熏腊肉：用料考究、加工精细、质量上乘，成品色泽鲜明，肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实，富有弹性。

2、织金发粑：是地方特色美食，糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用，成品白如云朵、软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。

3、荞凉粉：用荞麦打去壳，干磨成粉加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火煮熟冷却而成，辣香爽口，生津解暑，清凉降火。

4、宫保鸡丁：本菜具有色泽红亮、肉质鲜嫩、辣香味浓、辣而不猛、油而不腻等特点，佐酒下饭，老幼咸宜，实为不可多得之佳肴。

5、血豆腐：将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸，以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。