![花蛤煮粉幹做法]( "花蛤煮粉幹做法")
- 需要主材有：花蛤、粉幹、白菜、雞腿菇、蔥、牛肉。花蛤煮粉乾的步驟如下：1、首先，拿些粉幹出來，和清水一起放入鍋中，待水沸騰一會，即可撈出粉幹放旁邊備用；2、花蛤洗淨，用水泡一會兒，讓其開口；3、在砧板上切點白菜，雞腿菇，蔥，牛肉，放旁邊備用；4、將水倒入鍋中，倒入切好的牛肉，再倒入白菜，花...
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![花蛤煮不開怎麼辦]( "花蛤煮不開怎麼辦")
- 1、蛤蜊沒有煮熟，煮的時間不夠就會不張口，只要多煮一會兒即可。另外如果蛤蜊是壞死的，就會煮不開口，這樣的蛤蜊是不能吃的。2、沒煮開的不一定都是死花蛤，炒前燙花蛤的時候，有時是在鍋底，水溫度上升快沒來得及開啟就燙死了，所以，燙花蛤時火要小一點讓水溫上升的慢一點，一直翻動花蛤...
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![花蛤煮5分鐘能吃嗎]( "花蛤煮5分鐘能吃嗎")
- 不能。需煮十分鐘以上才可吃。做法：1、清洗浸泡花蛤。把表面的土洗淨，浸泡讓裡面的泥都吐出來。2、鍋裡放入黃油和蔥爆香，之後加入花蛤翻炒幾下。3、倒入清酒，末過花蛤。4、煮一會，煮開了。5、煮到花蛤都開口了，加入味極鮮，撒一點胡椒粉。再煮一會讓調料入味兒。6、放點香菜就可...
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![蛤蜊煮多久熟]( "蛤蜊煮多久熟")
- 等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感，時間的話大約十幾分鐘左右。蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這...
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![基圍蝦能與花蛤一起煮來吃]( "基圍蝦能與花蛤一起煮來吃")
- 可以一起吃。基圍蝦無相剋食物。基圍蝦別名：刀額新對蝦。禁止吃蝦的人群：蝦為動風發物，患有面板溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等面板瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；大量服用維生素C期間應避免吃蝦。適宜人群：...
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![白煮毛蛤怎麼做]( "白煮毛蛤怎麼做")
- 1、洗毛蛤。因為毛蛤表面有許多絨毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反覆沖洗，可以先用廢牙刷刷洗，然後再衝洗乾淨；2、鍋中加水，大火燒開後，將洗好的毛蛤倒入鍋裡；3、再次煮沸，毛蛤開口，即可關火；4、將薑切片，大蒜去皮，放入搗臼中搗碎，加入香醋，調成汁；5、將毛蛤盛出，即可扒肉沾汁食用。...
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![花蛤怎麼炒 花蛤簡單做法]( "花蛤怎麼炒 花蛤簡單做法")
- 1、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。3、熱鍋，鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入瀝乾水的花蛤炒。5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。6、蓋上蓋子燜。7、到花蛤...
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![水煮花蛤怎麼煮的]( "水煮花蛤怎麼煮的")
- 材料：蔥花2個、薑片5個、大蒜5個、料酒10克、八角2個、紅酒10克、豆瓣醬15克、鹽適量。做法：溫水，加鹽、香油反覆洗3遍，使花蛤吐沙。花蛤放滾水裡，煮開，油沫撇去。蔥薑蒜切好。花蛤都張開後，立刻放冷水中，剩下煮花蛤湯不要扔。起鍋熱油，依次放八角、蔥薑蒜快速炒一下，放豆瓣醬。直...
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![煮花蛤是冷水還是熱水下鍋]( "煮花蛤是冷水還是熱水下鍋")
- 煮花蛤需要熱水下鍋。花蛤很容易熟，冷水煮會使烹飪時間延長，導致花蛤肉質變老。水燒開後把花蛤放進去，煮到花蛤全部開口即可撈出。花蛤：花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約３釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底...
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![文蛤的做法 花蛤/文蛤怎麼炒]( "文蛤的做法 花蛤/文蛤怎麼炒")
- 1、如果蛤蜊泡的時間不長，可以使用人工方法快速去一次沙：鍋內放水燒開，把蛤蜊放下浸沒煮一會，大概30秒後蛤蜊略微張嘴後撈起來，把蛤蜊的嘴放水龍頭下衝洗，可以快速的去沙。（煮的時間不宜過長，以免熟了肉老）2、鍋內放適量油，小火，燒熱油，把幹辣椒、薑絲、蒜片下鍋炒出香味3、把已經去...
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![花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯]( "花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯")
- 1、準備食材：花蛤肉洗淨，豆腐切成小塊。蔥切段，薑切片。如果是買的帶殼的花蛤，要讓它在清水中吐淨沙再用。2、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜爆香。3、把花蛤肉放入，放味極鮮醬油翻炒一會兒。4、把切好的豆腐放入，翻炒均勻，加入兩碗熱水。大火燒開，轉中小火燉二十分鐘左右，加鹽和胡椒油...
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![花蛤熱水煮還是涼水煮呢]( "花蛤熱水煮還是涼水煮呢")
- 1、熱水、涼水都是可以的，看你要做什麼樣的了。一般如果是要煮湯的話，會冷水下鍋，這樣湯汁更濃郁，因為煮的時間長了。2、如果是熱水煮的話，花蛤肉質會嫩一些，開鍋後下鍋煮3分鐘左右就能熟，可以很好保留口感，煮久了會比較容易老。3、可以不用先焯水，過水的花蛤再炒的話很容易讓肉質...
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![炒花蛤要先煮一下嗎]( "炒花蛤要先煮一下嗎")
- 要。焯水可讓花蛤吐沙更徹底，能夠去除腥味，且花蛤焯水後悔伸開殼，可利於後續烹製更入味。若是用花蛤煲湯則不建議焯水，會讓鮮味流失。用料：花甲１０００克、油１０克、啤酒１小瓶、郫縣豆瓣醬１勺、鹽少許、大蒜４顆、芹菜３條、青椒１個、幹辣椒５個、醬油１勺、生抽１勺、花椒１克。1、花甲清水浸泡，放入鍋...
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![肥蛤和花蛤的區別]( "肥蛤和花蛤的區別")
- 蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪...
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![花蛤和牛肉能混合煮嗎]( "花蛤和牛肉能混合煮嗎")
- 花蛤牛肉煮粉乾的做法：1、首先，拿些粉幹出來，和清水一起放入鍋中，待水沸騰一會，即可撈出粉幹；2、花蛤洗淨，用水泡；3、用瓦稱煲點牛肉，先舀點牛肉和湯到鍋裡，再倒入白菜，花蛤，雞腿菇，待水快沸騰時再倒入剛才撈好的粉幹；4、倒入粉幹後，用筷子將粉幹搗鬆，然互蓋上鍋蓋燜；5、燜5分鐘左右開啟鍋...
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![蛤蜊多久煮熟]( "蛤蜊多久煮熟")
- 蛤蜊十分鐘左右即可煮熟，蛤蜊湯的做法如下：材料：蛤蜊、姜、蔥末、金針菇、海帶結、濃縮雞汁、香油。做法：1、蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙；2、金針菇切去根部、洗淨，姜切絲；3、鍋中放入薑絲，倒入足量水；4、加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開；5、湯滾開後，放入蛤蜊；6、煮至蛤...
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![毛蛤蜊煮多久]( "毛蛤蜊煮多久")
- 毛蛤蜊開水煮3-5分鐘，它自然張開自己的硬殼即可撈出，不需要煮太長時間，不然肉太老不好吃。買毛蛤蜊時要挑選殼緊閉的，並提前半天用鹽水浸泡，讓毛蛤蜊吐乾淨泥沙。然後用刷子仔細刷掉毛蛤蜊身上附著的泥汙即可。...
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![花蛤煮熟能放冰箱多久]( "花蛤煮熟能放冰箱多久")
- 花蛤煮熟之後建議在冰箱放一天左右，因為花蛤是海鮮類的產品，放久了之後容易產生對身體有害的物質，建議放置一天之後儘快取出來加熱食用。要是活的花蛤，可以放到水裡面養著，這樣儲存的時間會長一些，等想吃的時候直接進行烹飪即可。花蛤煮熟能放到冰箱儲存嗎夏天是很多海鮮上市的...
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![花蛤怎麼吃]( "花蛤怎麼吃")
- 花蛤可做爆炒花蛤、蔥炒花蛤、花蛤粉絲等。一共3步，以下是爆炒花蛤的詳細操作：操作/步驟1、煮花蛤將吐乾淨沙子的花蛤洗淨，放水裡煮兩分鐘，張口即可。2、倒入花蛤鍋內倒油，放入姜、蒜瓣、花椒、幹辣椒炸出香味，放入老乾媽、豆豉翻炒，倒入花蛤。3、翻炒依次加入生抽、蠔油、鹽、...
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![炒花蛤 炒花蛤的家常做法]( "炒花蛤 炒花蛤的家常做法")
- 1、主料：花蛤，配料：大蔥，蒜頭，姜，紅辣椒，醬油。2、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。3、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入瀝乾水的花蛤炒。6、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，...
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![文蛤和花蛤的區別]( "文蛤和花蛤的區別")
- 1、在外形上，文蛤一般殼長几釐米至十幾釐米，殼背緣略呈三角形，外韌帶黑褐色且突出殼面。花蛤一般指菲律賓簾蛤，殼長2.5至5.7釐米，外形略呈橢圓形，外韌帶內嵌但不突出殼面，顏色相比更深諳，殼面紋路之間夾雜有暗紅色，且略有凹凸感。2、分佈上，文蛤在中國主要分佈在4個海區，北自遼寧莊...
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![清酒煮花蛤具體步驟是怎麼的]( "清酒煮花蛤具體步驟是怎麼的")
- 1、蛤蜊一斤，放進加了鹽的水裡吐盡沙（鹽的濃度要高點，沙子吐得乾淨），外殼一個個的刷洗乾淨。2、幹辣椒2個，蒜3瓣切片，一點點油爆香。3、加入蛤蜊，加80ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮兩、三分鐘，中途可以輕輕晃鍋。4、蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2小匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，出鍋。...
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![油蛤和花蛤的區別]( "油蛤和花蛤的區別")
- 油蛤和花蛤在外觀上有顯著的區別。油蛤的外殼比較修長，光滑油亮，由於油蛤殼上的那層油光，才有“油蛤”這個名稱。油蛤外殼的花紋是密集的鋸齒波紋狀，線條明朗且筆直。油蛤的營養特點是高蛋白而且含有高微量元素。花蛤的外殼呈橢圓扇形，長約三釐米，花紋呈不規則、無規律的形狀分...
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![花蛤烹飪用冷水煮還是開水下鍋煮]( "花蛤烹飪用冷水煮還是開水下鍋煮")
- 用開水下鍋煮。具體步驟為：食材：花蛤1200克、細香蔥2個、薑片5個、蒜5個、料酒10克、八角2個、紅酒10克、豆瓣醬15克、精鹽適量。1、取一水盆，往其加入溫熱的水，並加鹽和香油反覆洗3至4次，直至花蛤吐盡沙土。2、取出花蛤，倒入加滿熱水的鍋中，煮開為止。3、將蔥，姜和蒜切成末，撈出...
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![油蛤為啥比花蛤貴]( "油蛤為啥比花蛤貴")
- 貴的原因是油蛤比花蛤好吃。外觀略有不同：花蛤從外觀上看，質地比較粗糙，有各種花紋，顏色也不單一，體型更加圓潤，通常殼比較薄。油蛤從外觀上看，質地光滑油亮，花紋比較單一，貝殼更加的厚實。口感略有不同：花蛤和油蛤肉質都比較緊實，吃起來都非常有嚼勁，但是油蛤比花蛤吃起來味道更好，更...
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