![清燉羊肉骨頭湯的做法]( "清燉羊肉骨頭湯的做法")
- 羊肉含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。主料：羊...
- 25193
![骨頭湯補鈣嗎]( "骨頭湯補鈣嗎")
- 骨頭湯的補鈣效果其實並不好，這是飲食誤區。骨頭中含有大量的鈣，但骨頭湯中能溶解出來的遊離鈣微乎其微，如果不能遊離出來，不能被人體吸收，就算喝整整一鍋骨頭湯，都不如口服一粒鈣片補充的鈣多。如果想通過食療補鈣，喝牛奶的效果比喝骨頭湯更好，補鈣應選擇奶製品，如鮮奶、奶粉、酸...
- 30842
![骨頭湯和雞湯哪個更有營養呢]( "骨頭湯和雞湯哪個更有營養呢")
- 骨頭湯和雞湯所含的營養成分不同，應根據身體需要事項適量食用。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能...
- 5789
![喝大骨頭湯有什麼好處]( "喝大骨頭湯有什麼好處")
- 骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。熬骨頭湯不宜時間過長。燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足，並慢慢加溫，在水燒...
- 19266
![骨頭湯有什麼營養價值]( "骨頭湯有什麼營養價值")
- 骨頭湯含有蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養元素，如果最近伙食不好，不妨在閒時煲點豬骨湯喝，放入蓮藕或者白蘿蔔都是很好的。豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶...
- 27047
![牛骨頭湯的做法]( "牛骨頭湯的做法")
- 1、將洗乾淨的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血末打幹淨，多打幾次！2、準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒7個，小盒子裡放花椒，喜歡辣的可以多放一些。3、花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起來方便，4、準備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽。5、將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計時...
- 5518
![驢骨頭湯怎麼做]( "驢骨頭湯怎麼做")
- 材料：驢骨頭、藕、紅蘿蔔、黑胡椒、食鹽、姜步驟：1、首先將燒開水，把骨頭放入鍋內，焯水幾分鐘，然後把水倒掉；2、把蓮藕洗淨，切成塊狀，準備少許的薑片；3、在鍋內加入適量的水，把驢骨頭放入鍋內，放入幾片生薑，然後再在鍋內加入幾滴醋；4、待到鍋內水沸騰之後，把準備的紅蘿蔔放入鍋內，然後關...
- 4642
![骨頭湯上面的泡沫是什麼]( "骨頭湯上面的泡沫是什麼")
- 骨頭湯上面的泡沫其實是一些腥味物質。骨頭中一般都會含有一些血水，這些血水中含有一些不溶於水的脂肪、膽固醇、醛類物質等等，味道非常腥，在燉湯的時候就會形成一層灰白色、灰褐色的浮沫，因此在燉湯的時候都要將這些浮沫撈出來丟棄。從營養獲取角度考量，在水燒開後可適量加醋...
- 15223
![如何燉豬骨頭湯更好喝]( "如何燉豬骨頭湯更好喝")
- 材料:直通骨1000克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。具體步驟如下：1、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽；2、將大骨放入高壓鍋中，加入蔥、姜，然後放入冷水；3、用大火燒開，然後抹去浮沫，轉小火慢慢加溫燉，然後倒入適量酒；4、燉2至3小時後即可。...
- 31013
![白蘿蔔骨頭湯的做法]( "白蘿蔔骨頭湯的做法")
- 白蘿蔔是菜市場裡最常見的蔬菜之一，也是人們經常用來熬湯的蔬菜之一。白蘿蔔在人們心目中的有著人蔘之稱，有古話說道冬天的白蘿蔔賽人蔘。因此，可見蘿蔔在人們食材裡面地位。準備好骨頭、白蘿蔔和香菜。將骨頭洗乾淨後放入鍋中，用開水裡略微一煮，然後撈起來。鍋裡放水，將骨頭放...
- 25455
![怎麼燉牛骨頭湯]( "怎麼燉牛骨頭湯")
- 主料：牛骨頭。配料：乾薑，蒜，幹辣椒，花椒，鹽，香菜，蔥。步驟：1、將洗乾淨的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血末打幹淨，多打幾次。2、準備乾薑四塊，蒜三瓣，幹辣椒7個，小盒子裡放花椒，喜歡辣的可以多放一些。3、花椒放進專門煮肉的盒子裡，這樣湯裡沒有花椒喝起來方便。4、準備好後放入高壓鍋...
- 29166
![骨頭湯裡白色的主要是什麼]( "骨頭湯裡白色的主要是什麼")
- 1、骨頭湯裡白色的主要是脂肪。2、湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”：加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。湯會呈現奶白色是脂肪的乳化現象，只要將脂肪變得小顆粒，均勻分佈在水裡不讓它們凝聚在一塊，就可以讓湯變成奶白...
- 3426
![熬牛骨頭湯祕方]( "熬牛骨頭湯祕方")
- 1、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。2、洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。3、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料正式煲湯。4、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入蔥薑蒜。5、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也...
- 12437
![蘋果核桃骨頭湯有什麼作用]( "蘋果核桃骨頭湯有什麼作用")
- 作用：蘋果有補充維生素的作用，骨頭湯有補鈣的作用而核桃有補充大腦的作用，一起熬湯的作用是補充維生素，補鈣和補充大腦和補充睡眠的作用。做法：1、把豬骨洗淨。2、在鍋裡倒入清水，加熱直到水沸。3、然後把豬骨倒入，煮十分鐘，然後撈起再次用清水洗淨。4、把蘋果洗淨後，然後削皮，核桃...
- 19918
![骨頭湯補鈣嗎是真的嗎]( "骨頭湯補鈣嗎是真的嗎")
- 骨頭湯的鈣含量極少，只能補充微量的鈣。因為骨頭中的鈣磷連繫於骨質中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。1、一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料，湯中不會形成鈣沉澱,故湯中的鈣含量實際上與水中鈣含量接近，其數值並不高。除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起...
- 2757
![羊骨頭湯的功效與作用]( "羊骨頭湯的功效與作用")
- 1、關於羊骨補腎的記載，早在古代就出現了，後經現代醫學證實，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，這些元素都具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。2、羊骨的功效與作用：羊骨味甘、性溫；補腎，強筋骨治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。3、有補腎、強筋骨的作用；4、可用於...
- 18967
![栗子淮山骨頭湯最正宗的做法]( "栗子淮山骨頭湯最正宗的做法")
- 材料:豬骨500克、栗子30粒、淮山50克、薑片3片、陳皮1片、枸杞10克。做法:1、栗子去掉外殼，用熱水泡著容易剝取栗子皮，拿一個剝一個栗子皮衣；2、豬骨洗淨，淮山、陳皮，枸杞稍浸泡洗淨，加水2500毫升；3、大火煲開10分鐘，改小火煲2小時；4、放入洗淨的枸杞，煲五分鐘，放鹽調味。...
- 25104
![骨頭湯多久喝一次好]( "骨頭湯多久喝一次好")
- 骨頭湯3天左右喝一次好。大骨頭湯裡帶有脘膠可益壽延年，另外能夠補充膠原蛋白粉和鈣物質，熬料的大骨頭湯喝時一定要把漂浮在表面的脂肪弄出，攝取過多的脂肪對人體不好。實際上我們在做骨頭湯的情況下放水一定要一次性加滿，並且裡邊許多鮮美的湯裡一起，例如老母雞湯魚頭湯全是...
- 19522
![熬完的骨頭湯應該怎樣儲存]( "熬完的骨頭湯應該怎樣儲存")
- 熬完的骨頭湯儲存方法如下：1、先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉；2、把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊；3、將“高湯冰塊”取出，裝入塑料袋中，儲存在冷凍室。...
- 7806
![晚上喝骨頭湯長胖嗎減肥中呢]( "晚上喝骨頭湯長胖嗎減肥中呢")
- 骨頭湯含有大量能量，所以晚上喝骨頭湯會增肥。骨頭湯的功效與作用：1、補充蛋白質和脂肪酸，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補鈣，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白...
- 24622
![牛骨頭湯要放哪些食材竅門]( "牛骨頭湯要放哪些食材竅門")
- 牛骨頭湯要放的食材有洋蔥、馬鈴薯、西紅柿等等。牛骨頭湯是非常鮮美的，裡面的鈣元素含量非常豐富。牛骨頭湯裡面的蛋白質含量也非常豐富，可以滿足身體營養需求，對於女性來說滋補的效果是非常不錯的，還可以讓面板彈性變得更好，讓表面看上去更加光澤。...
- 25629
![羊骨頭湯裡面的白色主要是什麼]( "羊骨頭湯裡面的白色主要是什麼")
- 羊骨頭湯裡面的白色主要是脂肪，湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”；加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖。骨頭湯的主要原料羊骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種為人體所吸收的營養成分，以其...
- 19500
![孕婦牛骨頭湯的做法]( "孕婦牛骨頭湯的做法")
- 孕婦牛骨頭湯的做法如下：一、主料：牛骨、蔥、姜、蘿蔔、香菜。二、調料：花雕酒，鹽、醋適量。三、做法及步驟如下：牛骨洗淨後再用清水中浸泡2小時，期間換水；薑切片，蔥打結，蘿蔔去皮切塊；浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出衝去浮沫；牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫；待浮沫...
- 27259
![為什麼骨頭湯放一天就會酸味]( "為什麼骨頭湯放一天就會酸味")
- 骨頭湯變酸是空氣中的菌類大量繁殖分解骨湯中的有機物造成的。可以把湯放在高壓鍋裡燒開，壓上閥一兩分鐘，離火不要開啟閥，這樣可以多放幾天。也可以放在冰箱裡冷藏。排骨湯功效：滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白...
- 5766
![豬骨頭湯的家常做法]( "豬骨頭湯的家常做法")
- 豬骨湯屬於家常菜，做法相對容易，且具有能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨之功效。下面就為大家介紹一下豬骨湯的具體做法。首先將買來的新鮮豬骨放入溫水中清洗，將豬骨中的瘀血全部清洗掉將洗好的豬骨頭剁成小塊，放進加入清水的砂鍋中，然後依次在放入，蔥薑蒜等調料，清水最好是一次加的...
- 5465
知知館
