![茄子不放蒜有毒嗎]( "茄子不放蒜有毒嗎")
- 茄子不放大蒜是可行的,不放大蒜不會中毒,可放心燒食，對於中老年患者有很好的降血壓效果。茄（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。...
- 28652
![紅燒肉為什麼不放蒜]( "紅燒肉為什麼不放蒜")
- 紅燒肉不放大蒜，是因為大蒜會破壞紅燒肉的一些營養，從而也會造成紅燒肉的鮮味下降，一般都是用八角等調料來代替大蒜來取出紅燒肉裡面的腥味，不會產生營養的破壞。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈...
- 14606
![炒油麥菜能不放蒜嗎]( "炒油麥菜能不放蒜嗎")
- 炒油麥菜能不放蒜。炒油麥菜不放蒜的做法：清炒油麥菜。主料：油麥菜300克，調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克。製作過程：1、油麥菜擇洗乾淨，切成6~7釐米長的段；2、鍋里加入適量油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠，關火；3、出鍋。放入盤裡，即可食用。...
- 9434
![如何存放蒜]( "如何存放蒜")
- 1、將蒜存放在陰涼通風處。高溫很容易讓食物變質，想要將食物儲存得更久，則需要將其放置在陰涼通風的地方；2、冷藏儲存。將蒜用保鮮袋裝好放在冰箱中冷藏，因為高溫很容易讓食物變質，低溫能夠更好的儲存食物；3、陶瓷罈子儲存。陶瓷用品具有很好的隔熱效果，家裡的大蒜可放置在乾燥...
- 10439
![清炒藕片不用放姜蒜嘛]( "清炒藕片不用放姜蒜嘛")
- 清炒藕片不需要放蒜，但是可以根據喜好來放薑片，其做法如下：方法一1、準備蓮藕300克、鹽3克、味精1克、植物油25克；2、將嫩藕洗淨切成薄片；3、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下；4、放入適量食鹽、味精即可出鍋。方法二1、準備蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜；2、將藕削皮，豎著從中...
- 7812
![大蒜如何存放不生芽]( "大蒜如何存放不生芽")
- 1、可將大蒜放入塑料袋中，再紮緊塑料袋的口子，防止大蒜吸潮發芽。2、把大蒜裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制大蒜髮芽。3、可以把大蒜放到冰箱的冷藏室裡，保低溫能抑制蒜頭髮芽。4、高溫也能抑制大蒜髮...
- 28554
![海蠣煎可以不放大蒜嗎]( "海蠣煎可以不放大蒜嗎")
- 海蠣煎可以不放大蒜，海蠣煎的配菜用生菜、韭菜都行。蚵仔煎普通話譯作海蠣煎，是一道常見的家常菜，起源於福建沿海地區經典的傳統小吃之一。2018年9月，當選福建十大經典名菜。蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所發明的一種創意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一...
- 20036
![蒜苗怎麼存放葉子不黃]( "蒜苗怎麼存放葉子不黃")
- 蒜苗可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱中冷藏，這樣食品不容易失水變黃，滋生細菌，如果是想長時間儲存的話，可以將蒜苗剁碎，然後用鹽醃製過後密封放在玻璃容器中，這樣可以儲存半年之久。蒜苗裡面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質，經常食用可以為身體補充每日所需營養，同時還含有大量...
- 22705
![如何存放大蒜頭不發芽]( "如何存放大蒜頭不發芽")
- 將大蒜頭懸掛在房樑上或是室外自然風乾，只要不受潮，就不會發芽；或是將大蒜頭剝皮，再放在乾淨的玻璃瓶中，封好瓶口放在冰箱裡面冷藏儲存；或是將大蒜頭剝成一粒一粒的，再放入袋子中，倒入一些食鹽或是小蘇打，排空袋子中的空氣，密封袋口儲存；或是做成泡蒜、臘八蒜儲存。...
- 22378
![醃糖醋蒜用不用放鹽]( "醃糖醋蒜用不用放鹽")
- 可以放也可以不放。看個人口味，兩種方法泡出來的口感風味不同。放鹽主要是起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，延長保質時間。醃好的糖蒜，只要不被汙染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越濃。不放鹽的糖醋蒜相對來說口味會更甜一些，喜歡吃甜的人群可以選擇不放鹽，但需要注...
- 10425
![大蒜怎麼放冰箱裡不發芽]( "大蒜怎麼放冰箱裡不發芽")
- 大蒜不可以放冰箱大蒜在乾燥低溫的地方能放兩週，若置於冰箱中，水分和味道都會流失，還會讓冰箱裡的味道變得難聞。另外冰箱中的溫度很低，將醋泡大蒜放進冰箱儲存會減緩泡製進度，醋泡大蒜的開封日期就要往後推，而且這樣做泡製效果也會不理想。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱Alliumsa...
- 29011
![大蒜放什麼東西不發芽]( "大蒜放什麼東西不發芽")
- 首先要把大蒜挑出來，放入一個密封的塑料袋兒，把用餐巾紙包好的小蘇打和鹽各一勺，也放入塑料袋中，這樣可以很長時間保持大蒜不發芽也不幹。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微...
- 10350
![醃臘八蒜放鹽不]( "醃臘八蒜放鹽不")
- 醃製臘八蒜需要具備兩個條件，一個是要用低溫儲藏過的大蒜，只有低溫才能啟用休眠的蒜酶。臘八蒜要在冬天醃製，主要是因為這時的大蒜大多經過低溫儲藏，蒜酶被啟用。另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。而對鹽沒有要求，所以醃製臘八蒜是不需要放鹽的，只需要醋...
- 15815
![燉牛肉能不能放大蒜]( "燉牛肉能不能放大蒜")
- 燉牛肉的做法：1、準備牛肋板肉五斤，醬油五兩，食鹽二兩，蔥段三棵，甜麵醬一兩，蒜一頭，姜五片；2、將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成方塊；3、泡在冷水中約三十分鐘左右，放入開水鍋裡煮透撈出；4、重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起後拍去，加入各種調料和藥料，用溫火慢慢燉爛即成。...
- 25689
![煲湯不可以放大蒜嗎]( "煲湯不可以放大蒜嗎")
- 1、一般可以放的，蒜是去腥味的。2、煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。3、其做法是：先把原料洗淨，入鍋後一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調料，待水再沸後用中火保持沸騰3到4小時，使原料裡的蛋白質更多地溶解，濃湯...
- 5470
![做帶魚要不要放蒜]( "做帶魚要不要放蒜")
- 1、做帶魚要放蒜。帶魚處理好切段備用。大蒜洗好切小段備用。2、熱鍋倒少許菜油放幾片姜。3、薑片變老鍋里加點鹽再倒入帶魚。4、可以把魚翻個面，再加糖，倒入料酒醬油，再倒入熱水。5、燒到七八成熟（嚐嚐味道）放入大蒜蓋上鍋蓋再燒一下。6、出鍋前撒上少許雞精即可。...
- 22900
![蒸菜蒜米放上放下]( "蒸菜蒜米放上放下")
- 蒸菜蒜米可以放上面也可以放下，放下面的蒜米不會有太刺激的味道，可以根據自己的喜好進行選擇。蒜是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。原產亞洲西部或歐洲。世界上已有悠久的栽...
- 14871
![蒜薹怎麼放一年都不壞]( "蒜薹怎麼放一年都不壞")
- 1、將蒜薹的頭部用剪刀或者是家用菜刀去除掉，然後把蒜薹從中間切成兩半。2、放到盆裡用清水沖洗一下，然後鍋內裝滿水燒開，加入適量的食鹽，再將洗淨的蒜薹放入鍋中燙至七成熟的時候撈出，再用涼水浸泡一會兒。3、將浸泡後的蒜薹取出並瀝乾水分，找一個保鮮袋把蒜薹放在裡面封起口...
- 15739
![糖醋蒜需不需要放鹽]( "糖醋蒜需不需要放鹽")
- 放。放鹽可以起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，防止醃水發白變壞，延長保質時間，醃好的糖蒜，只要不被汙染，密封好能存放最少三年，泡的越久味道越濃；放鹽還可以減輕糖醋蒜的甜味，避免單調的甜味會讓人吃膩。醃的糖醋蒜髮苦怎麼處理：建議丟棄。醃的糖醋蒜髮苦可能是因為原材料不...
- 6826
![羊肉為什麼不能放大蒜]( "羊肉為什麼不能放大蒜")
- 羊肉能放大蒜。羊肉是冬季最好的食品之一，它不僅味道鮮美，讓人大快朵頤，而且羊肉性溫熱，能益氣補虛，溫中暖腎，開胃肥健，壯筋骨，厚腸胃。自入冬以來，羊肉成了許多家庭餐桌上的常見美味，也是體弱身虛者用以食補的首選佳品。...
- 31488
![炒蒜薹可不可以放不放蔥一起炒]( "炒蒜薹可不可以放不放蔥一起炒")
- 蒜薹別名為蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃；過量食用會影響視力；有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。適宜人群：一般人群均可食用；尤適宜冠心病、便祕者。蒜薹和韭菜相剋，會影響消化。...
- 26347
![煮鯉魚能不能放大蒜]( "煮鯉魚能不能放大蒜")
- 燉鯽魚的做法：用料：鯽魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。步驟如下：1、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊，準備好適量的花椒大料。2、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適...
- 16044
![剁椒放不放姜蒜]( "剁椒放不放姜蒜")
- 剁椒需要放姜蒜。食材：紅椒500克、大蒜50克、生薑適量。剁椒做法如下：1、將清洗乾淨的辣椒瀝乾水分，攤開晾晒，徹底晾乾辣椒表面的水分，或者將辣椒表面的水分擦乾，切記辣椒的表面不能有水分；2、將晾乾的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細，菜板和刀具提前消毒，並且無油無水；3、生薑和大蒜切成...
- 30863
![怎麼讓大蒜不會放的發芽]( "怎麼讓大蒜不會放的發芽")
- 方法如下：1、裝入塑料袋：大蒜在秋天容易發芽，將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口，被封在袋裡的大蒜其撥出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。2、將大蒜放入冰箱：將大蒜密封好，放到冰箱的保鮮室可使大蒜...
- 27716
![臘八蒜不用放糖嗎]( "臘八蒜不用放糖嗎")
- 臘八蒜放糖與不放糖：臘八蒜放糖與不放糖兩種在外觀上看不出啥差別，同時做了兩瓶一起變綠，但是放糖的口感更好、更柔軟!泡臘八蒜一定要用米醋，因為米醋顏色淡，屬於發酵醋比較純，泡過的蒜色澤好，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。原料：大蒜配料：米醋、白砂糖1.儘量的買最外皮帶著泥的大蒜，...
- 4061
知知館
