![芹菜香乾黑木耳在一起怎麼炒]( "芹菜香乾黑木耳在一起怎麼炒")
- 主料：芹菜5顆，滷豆乾2塊，幹木耳1把，蔥，蒜，辣椒適量，生抽2勺，油，鹽。步驟：1、木耳用清水泡發備用2、蔥蒜辣椒切碎備用3、香乾切小片備用4、先用蔥末熗鍋，放一個拜碎的幹辣椒，放入薰幹炒一會，放木耳（注意木耳預熱會爆），少放一點料酒，炒香，放芹菜放入鹽、雞精、一點料酒。5、最後用水澱粉勾芡，...
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![黑木耳搭配什麼最營養價值及功效]( "黑木耳搭配什麼最營養價值及功效")
- 黑木耳和很多食材搭配都具有非常好的營養價值，但沒有特定的食物與之搭配最具營養價值。蒜薹和黑木耳，兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效。萵筍和黑木耳：兩者同食有益氣，養胃潤肺，降脂減肥及降血壓的作用。銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺，養血養顏的作用。對治療慢性支...
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![黑木耳麵條湯怎麼做]( "黑木耳麵條湯怎麼做")
- 原料：黑木耳適量、白菜適量、大蔥一根、麵條適量、油適量、海米適量、醬油適量、紫菜適量、雞蛋適量、韭菜末適量、香油適量。做法：1、黑木耳泡發後切絲，白菜切絲，大蔥切成蔥花；2、鍋中倒油，大火加熱，下蔥花和海米炒香；3、下黑木耳絲翻炒，下白菜絲翻炒；4、加少許醬油，翻炒均勻；5、加...
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![黑木耳用冷水泡還是熱水泡]( "黑木耳用冷水泡還是熱水泡")
- 黑木耳用冷水泡，冷水泡發的木耳會吸足水分，會變成原來滑嫩的狀態。若是用熱水浸泡，雖會快速泡發，但是吸水不足會影響口感，且木耳的細胞會發生破裂，營養物質會流失，影響整體的口感。用冷水泡發後再用沸水煮開，可直接涼拌著吃，也可用山藥木耳炒肉片，口感好且營養價值較高。...
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![黑木耳的禁忌]( "黑木耳的禁忌")
- 黑木耳的禁忌：1、不宜與田螺同食。寒性的田螺，遇上木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。2、痔瘡患者，不宜同食黑木耳與野雞，二者同食易誘發痔瘡出血。3、不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同食易消化不良。4、不宜與蘿蔔同食。二者一起食用可能導致皮炎。5、出血性中風患者慎食。黑木...
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![黑木耳露的做法黑木耳露怎麼做]( "黑木耳露的做法黑木耳露怎麼做")
- 1、黑木耳泡軟去蒂，切絲，姜切薄片；2、黑木耳絲、薑片、紅棗就放到3000毫升水裡煮；3、水沸之後，轉小火繼續煮兩小時，置涼；4、將黑木耳絲撈出來，用果汁機打碎；5、將打碎的木耳放回鍋中，小火煮1、5-2小時即可。...
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![海鮮和黑木耳能一起吃麼]( "海鮮和黑木耳能一起吃麼")
- 可以同食；如果有服用維生素C就不宜吃蝦等軟殼類食物，因為其體內含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的維生素C結合，會轉變為有毒物質砒霜；木耳不宜和田螺同吃，從食物藥性來說，寒性的田螺遇上木耳不利於消化，患有痔瘡者，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，兩者同食易誘發痔瘡出血，木耳不宜...
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![如何鑑別黑木耳的質量]( "如何鑑別黑木耳的質量")
- 1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開後朵片能很好伸展，有彈性，說明含...
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![黑木耳和什麼菜搭配炒好吃呢]( "黑木耳和什麼菜搭配炒好吃呢")
- 黑木耳可以和很多菜搭配，例如白菜，做法如下：1、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆後切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片;2、將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1至2大匙的清水，每次攪拌至看不到水分為止。放至醃製10分鐘;3、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱時放入...
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![二十克黑木耳是多少呢]( "二十克黑木耳是多少呢")
- 20克大概半個雞蛋的重量；克，為質量單位，符號g，一克是18×14074481個C12原子的質量；一克的重量大約相當於一立方厘米水在室溫中的重量；相關換算：1、1噸相當於1000000克；2、1千克相當於1000克；3、1市斤相當於500克；4、1毫克相當於0.001克；5、1微克相當於0.000001克；6、1納克相當於0.000...
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![黃花菜和黑木耳在一起炒可以嗎]( "黃花菜和黑木耳在一起炒可以嗎")
- 可以在一起炒。1、木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養成分。其中維生素B2含量是一般米、面、蔬菜十倍，鐵的含量比肉類高百倍，鈣的含量是肉類的30至70倍。木耳有減低人體血凝塊的作用，對冠心病、腦、心血管病患者有益。2、黃花菜又稱金針菜含蛋白質、脂肪、...
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![黑木耳是菌類的嗎]( "黑木耳是菌類的嗎")
- 屬於菌類。木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分佈於黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西...
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![黑木耳有保質期嗎]( "黑木耳有保質期嗎")
- 黑木耳有保質期，木耳是一種常見的食用菌類，也被叫做樹耳、雲耳、桑耳、木菌以及木蛾等，口感鮮嫩，味道極佳。木耳的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及礦物質等營養成分。由於木耳的營養成分較多，所以有素中之葷的美稱，可食用方法多樣，能涼拌、炒菜、煮湯等，可...
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![白蘿蔔和黑木耳可以一起吃嗎]( "白蘿蔔和黑木耳可以一起吃嗎")
- 白蘿蔔和黑木耳不可以一起吃，蘿蔔與木耳同食容易引起過敏性皮炎。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。...
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![黑木耳炒肉]( "黑木耳炒肉")
- 將木耳用清水泡五小時；泡發後清洗乾淨，用手撕成小朵；將胡蘿蔔和黃瓜切片；將蒜切片，姜切成絲；將裡脊肉切片，將切好的肉片放碗里加鹽、雞精、白胡椒粉、料酒醃十分鐘；炒鍋放油，下入肉片滑散，盛出備用；炒鍋重新放油，油熱爆香薑絲和蒜片；放黃瓜片和胡蘿蔔片炒勻；放洗好的黑木耳，加花椒粉和生...
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![萵筍黑木耳一起下火鍋能行嗎]( "萵筍黑木耳一起下火鍋能行嗎")
- 兩者並不相剋，且功效相近，對人身體都有好處。萵筍對兒童生長髮育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。萵筍葉對心臟病、腎臟病、神...
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![吃香菇和黑木耳對身體有什麼好處]( "吃香菇和黑木耳對身體有什麼好處")
- 香菇對身體的好處：1、促進人體新陳代謝，提高機體適應力；2、對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用；3、可用於消化不良、便祕、減肥等；4、對癌細胞有強烈的抑制作用。黑木耳對身體的好處：1、有養顏美容之功效；2、有減肥清道防結石的功效；3、可以預防心腦血管疾病。...
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![黑木耳如何選購]( "黑木耳如何選購")
- 1、形狀方面：秋季黑木耳生長緩慢，長得厚實，膠質也多，所以選擇時，看黑木耳朵形是否均勻。如果朵形均勻捲曲現象少，就表明是優質的黑木耳。如果肉質少，而且捲曲較多的儘量不要去購買。2、色澤方面：優質的黑木耳正反兩面顏色不同，一般內部呈現黑色有光澤，背部呈灰色而且沒有明顯的脈絡...
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![黑木耳是什麼]( "黑木耳是什麼")
- 1、黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國...
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![黑木耳怎麼做菜]( "黑木耳怎麼做菜")
- 1、糖醋木耳，水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，溼澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸發洗淨，瀝乾水分用刀切片，荸薺洗淨去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用溼澱粉勾芡，再加入...
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![黑木耳放在水裡為什麼會變大]( "黑木耳放在水裡為什麼會變大")
- 木耳本是脫水的，就是細胞裡的水份都被蒸發掉了，這樣是為了使木耳儲存得更長久。沒有水分，細胞就會收縮。當木耳遇水之後，細胞吸水膨脹，恢復原來的形態，所以就變大變軟了。...
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![喝黑木耳紅棗湯可以祛斑嗎]( "喝黑木耳紅棗湯可以祛斑嗎")
- 可以。經常喝黑木耳紅棗湯，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦；一.本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黃褐斑，黑木耳可潤膚，防止面板老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳去黃褐斑，二.黑木耳紅棗湯祛斑食譜：1、材料：黒木耳30克，紅棗20枚；2、做法：將黑木耳洗...
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![涼拌黑木耳做法是什麼]( "涼拌黑木耳做法是什麼")
- 1、先準備好涼拌汁所需要的食材，姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。2、然後倒入陳醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，鹽1勺，辣椒油15克攪拌均勻。3、黑木耳需要提前幾個小時用溫水泡開，然後開水裡煮2-3分鐘後撈出過兩遍涼水，黑木耳做涼拌菜一定要焯水。4、將半個洋蔥切成丁備用，黑木...
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![平菇能跟黑木耳紅蘿蔔能一起吃嗎]( "平菇能跟黑木耳紅蘿蔔能一起吃嗎")
- 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合症可起調理作用；黑木耳的營養價值也十分高，具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益...
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![黑木耳能天天吃嗎]( "黑木耳能天天吃嗎")
- 黑木耳，它屬於有名的山珍，可以食用，可以入藥還可以用來滋補。但是食用還有有些禁忌的1、黑木耳含有一種物質叫嘌呤核苷，高溫烹煮後，才能提升對高膳食纖維和黑木耳多糖的吸收。2、血脂有異常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。3、出血性中風的患者一定要謹慎，不能亂吃黑木...
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