![雞丁香菇滷的做法]( "雞丁香菇滷的做法")
- 1、食材準備，雞腿大肉切丁，骨頭帶肉切三斷，放酒鹽醃一會2、油熱，放姜蔥炒，放雞丁炒3、放芋頭炒，放水，水以沒過芋頭為準4、水開放香菇5、轉中火，燜15分鐘左右6、可以配米飯，也可以跟麵條搭配食用...
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![雞丁刀削麵的滷怎麼做]( "雞丁刀削麵的滷怎麼做")
- 1、準備好水發海蔘、水發魷魚、熟雞肉、雞蛋、豬油、蔥結、精鹽、花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、姜；2、將海蔘、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段；3、將豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；4、將魷魚片、海蔘片、雞肉片投入鍋中...
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![五彩松仁雞丁的做法]( "五彩松仁雞丁的做法")
- 1、準備食材：雞大胸：1塊兒，玉米粒：50g，豌豆：50g，松仁：80g，胡蘿蔔：1個，鹽：5g，白胡椒粉：1小勺，澱粉：適量，料酒：1勺2、處理雞胸肉。把雞胸洗淨，表面的筋膜要去除乾淨。3、把雞胸切成豌豆大小的小丁，用少許鹽、白胡椒、料酒醃製入底口。4、把胡蘿蔔切成豌豆大小的小丁。5、玉米粒焯水。玉米粒是熟...
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![香菇雞丁澆汁面滷的做法]( "香菇雞丁澆汁面滷的做法")
- 1、蘑菇洗乾淨，用溫水泡發。胡蘿蔔切成小丁；2、將雞胸肉切成小丁，放入料酒和澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘；3、將泡發好的香菇切成小丁，泡髮香菇的水不要倒掉，備用；4、鍋中油七分熱時將雞肉丁放入，翻炒變白時放入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒至八分熟；5、加兩大勺豆瓣醬，翻炒。6、倒入香菇水，加少...
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![雞丁刀削麵的做法有哪些步驟]( "雞丁刀削麵的做法有哪些步驟")
- 1、首先將雞肉切小塊醃製一下，放適量的鹽、雞精、蔥、姜、蠔油、白胡椒粉2、把材料都準備好，耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、蔥姜適量3、開始打滷，鍋中放入比平時多一點油，中小火將八角花椒炸香4、放入蔥姜出香味後放入郫縣豆瓣醬中火炒出紅油5、出油後加入清水，滾起...
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![雞丁可以配什麼炒蔬菜配菜啊]( "雞丁可以配什麼炒蔬菜配菜啊")
- 1、黃瓜，可以題雞丁的鮮味。2、胡蘿蔔，營養程度不會損失，而且兩者搭配營養更甚。3、木耳，顏色搭配很好，而且不膩。4、橄欖菜，會增加菜的新鮮度。5、西紅柿，提升雞丁的口感，滑而不膩。...
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![洋蔥炒雞丁家常做法]( "洋蔥炒雞丁家常做法")
- 1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。2、準備洋蔥一個，切碎備用3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。...
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![醬爆雞丁到底用黃醬還是甜麵醬啊]( "醬爆雞丁到底用黃醬還是甜麵醬啊")
- 醬爆雞丁常用醬為甜麵醬，其做法如下：一、原料：雞胸肉300克，黃瓜1根，甜麵醬20克，大蒜數瓣，白糖少量，清水20毫升，料酒適量，澱粉適量，香油適量。二、步驟：1、將雞胸肉去除白膜冼淨，切成小丁，倒入料酒和澱粉攪勻。黃瓜切成同樣大小的丁，大蒜切片。2、甜麵醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬...
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![雞丁可以炒哪些配菜]( "雞丁可以炒哪些配菜")
- 黃瓜、紅蘿蔔、腰果、洋蔥、香菇、花生等。１、雞肉、洋蔥洗淨切丁，放入碗內拌勻。２、黃瓜洗淨切丁，蔥切蔥花，姜切絲。３、鍋內熱油炒香蔥姜，倒入雞肉和洋蔥翻炒。４、加鮑魚汁、黃瓜丁翻炒，出鍋前加鹽調味即可。雞肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法...
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![黃瓜炒雞丁的做法]( "黃瓜炒雞丁的做法")
- 黃瓜炒雞丁的做法如下：1、將雞肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌勻醃10分鐘。2、將黃瓜對切，去籽，然後切丁。蔥切蔥花。幹辣椒可以掰碎去籽。3、炒鍋中放入冷油和花生，然後用中火慢慢酥幾分鐘，撈出花生待用。4、將鍋中的油燒熱，放入薑絲和幹辣椒，然後放入雞丁炒散。5、待雞肉八成...
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![奧爾良雞丁怎麼炒好吃]( "奧爾良雞丁怎麼炒好吃")
- 材料:雞脯肉、花生米、雞蛋、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽。雞胸肉切丁，黃瓜、紅椒切丁；蔥、姜、蒜切絲；將料酒、白胡椒粉、一部分鹽、澱粉和蔥薑蒜放入肉中，用手抓勻，醃製二十分鐘；將白果焯水，煮三分鐘，撈出；醃製好的肉里加幾滴油，拌勻；鍋裡油燒至六成熱，下雞...
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![雞丁怎麼炒]( "雞丁怎麼炒")
- 食材：雞胸肉３００克、土豆３００克、青椒１個、紅椒１個、香菇３個、宮保肉丁調料半包、醬油適量。1、雞胸肉切丁，加醬油、澱粉醃製一會。土豆、青椒、紅椒、香菇，配菜切成丁。2、熱鍋，多下點油，先把土豆炸熟盛出。3、下雞丁滑炒，炒至變色。下配菜，加點水大火煮一會。4、水乾後加醬料炒香，起鍋。雞...
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![蔥爆雞丁的做法]( "蔥爆雞丁的做法")
- 主料:雞腿肉150克，筍50克，幹澱粉6克，雞蛋清20克。配料：百糖、黃酒、精鹽、蔥、姜、溼澱粉、醬油適量。做法：1、將雞肉切成小丁，撒上精鹽醃一下。2、加雞蛋白及幹澱粉調拌均勻，連同筍丁放入旺火溼豬油鍋內炒10多分鐘，瀝去油。3、將蔥切成絲，將酒、醬油、蔥絲、姜、溼澱粉倒入鍋內炒...
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![尖椒雞丁做法]( "尖椒雞丁做法")
- 1、取雞胸肉切丁。2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、澱粉、料酒拌勻醃製10分鐘左右，也可以加入適量的胡椒粉。3、尖椒洗淨，切成方形狀，大小和雞丁差不多。4、鍋內入油，待油熱後，到入雞丁翻炒，七八分熟時，倒入尖椒翻炒2分鐘即可。尖椒雞丁中的雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體...
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![宮保雞丁中的雞丁肉是用什麼肉做的]( "宮保雞丁中的雞丁肉是用什麼肉做的")
- 宮保雞丁中的雞丁肉是用雞胸肉或者雞腿肉做的，宮保雞丁一般來說都是採用雞胸肉製作的，但是也是可以用雞腿肉製作的，最為常見採用雞身上的雞胸和雞腿是製作宮保雞丁的材料。雞胸肉肉質相對來說比較柴，脂肪含量比較少，製作出來的宮保雞丁口感會偏焦香一點，而且雞胸肉通常都是純肉...
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![孜然雞丁的做法]( "孜然雞丁的做法")
- 今天去菜市場買了3個琵琶腿，回家做孜然雞丁~材料準備：琵琶腿剔骨，肉切塊，提前2小時醃製（料酒，雞精，薑絲一起醃製）；青椒去籽手掰成塊；黃瓜去皮切片煸炒雞丁（炒8分熟撈出待用）重新起鍋，少油煸炒青椒&黃瓜片菜5分熟倒入煸炒好的雞丁最後放入耗油，雞精，料酒，孜然調味出鍋...
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![求山東濟寧葡萄雞丁的做法]( "求山東濟寧葡萄雞丁的做法")
- 材料：雞腿1支，約400克，葡萄200克，紅椒半個，調味料：蛋清1個，鹽3克、太白粉半勺。白葡萄酒半勺。雞腿洗淨去骨，切花刀小丁與調味料拌勻備用。葡萄去皮，籽，紅辣椒去籽切菱形片。炒鍋入油600克，以中火滑鍋2次燒至四分熱，入雞丁過油至變白後即可撈出瀝油。鍋中留油1茶匙炒香紅椒及葡萄，再入...
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![香菇雞丁滷的正宗做法]( "香菇雞丁滷的正宗做法")
- 香菇雞丁滷色香味俱全，肉質鮮美，是很多人非常喜歡的一道美食。下面分享一下簡單的做法。把雞腿剁成塊，放料酒和食鹽醃製15分鐘。蔥姜切段，切片，油熱下鍋。放入雞丁炒。放土豆塊炒，放水，水以沒過土豆為準。等到水開後放入放香菇。轉中火，燜15分鐘左右。然後就做好啦可以配米飯，也可...
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![土豆炒雞丁怎麼做]( "土豆炒雞丁怎麼做")
- 原料：雞肉、土豆、紅蘿蔔、蒜頭、薑絲、豆瓣醬。做法：1、雞肉切丁，土豆切丁；2、鍋內放油，炸一下薑絲，再放適量的豆瓣醬，炒出香味和紅油；3、放入雞丁，翻炒至全熟；4、最後把蒜頭、土豆和紅蘿蔔一起放入鍋裡，翻炒一下即可出鍋；...
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![黑椒雞丁家常做法]( "黑椒雞丁家常做法")
- 1、雞腿肉洗淨切丁，加入糖，鹽，黑胡椒拌勻。2、加入醬油和料酒，拌勻，醃30min。3、鍋內放油，炒雞丁。4、待雞丁基本變色，放入洋蔥，炒軟。...
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![如何製作快手菜雞丁燉栗子]( "如何製作快手菜雞丁燉栗子")
- 1、準備食材：雞胸肉300g，栗子300g，幹澱粉5g，蠔油5g，大蒜10g，鮮醬油5g，食用油50g。2、雞胸肉洗淨，去掉筋膜，雞大胸和雞小胸都可以，通常雞大胸的纖維更粗糙一些。3、將雞胸肉切成較大的丁，然後用少量幹澱粉抓均勻，備用。4、大蒜切片，放入熱油鍋中煸炒出香味，然後放入雞丁，炒至顏色變白。5...
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![清湯燴麵雞丁滷怎麼做]( "清湯燴麵雞丁滷怎麼做")
- 清湯燴麵雞丁滷做法：清湯燴麵雞丁滷需要準備的原料有，雞，姜塊，草果，五香粉，白糖，生抽，鹽；首先把雞肉砍成1釐米大小的塊狀，雞肉與雞油分開切；把切好的雞油放入炒鍋裡煸出油；雞油煸出油後，放入拍散的姜塊和草果煸出香味；放入雞塊煸炒，放入半匙五香粉和少許的白糖炒勻；放入一匙生抽，和一小匙...
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![孜然豆角雞丁怎麼做]( "孜然豆角雞丁怎麼做")
- 1、雞肉切丁，用料酒、少量生抽、少許澱粉抓勻醃製備用，豆角切丁。2、鍋中燒熱油，加入幹辣椒爆香，之後中火加入醃好的雞丁，翻炒至半熟，撈出鍋備用。中火炒可以放置雞胸肉變老。3、再次燒少量熱油，加入切好的蔥蒜末和幹辣椒爆香，加入豆角進行翻炒，之後轉中火將豆角多燜一會兒，嘗一嘗...
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![炒雞丁怎麼做好吃又簡單]( "炒雞丁怎麼做好吃又簡單")
- 用料：雞腿2個、幹辣椒10克、乾花椒粒1克、老薑8克、大蒜3瓣、蔥白1根、白糖8克、香醋16克、料酒15克、澱粉10克、鹽適量、熟花生米30克、醬油6克。1、提前將原材料準備好。2、用刀背將雞腿肉拍鬆，去骨。3、將去骨的雞腿肉去皮切成小丁。4、用料酒、二分之一的澱粉、醬油、...
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![辣爆雞丁怎麼做]( "辣爆雞丁怎麼做")
- 1、把雞肉放在燒熱人鍋裡翻炒，放料酒，鹽，把水份炒幹；2、然後放入薑絲，繼續炒，炒熟為止，不再放任何調料然後出鍋；3、鍋裡放油燒熱，把幹辣椒、花椒放進去炒，炒出香味；4、然後把雞肉下鍋，放入蔥、蒜炒至雞肉發黃放味精出鍋。...
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