蔥爆雞丁的做法 經驗 關注:1.94W次 主料:雞腿肉150克,筍50克,幹澱粉6克,雞蛋清20克。配料:百糖、黃酒、精鹽、蔥、姜、溼澱粉、醬油適量。做法:1、將雞肉切成小丁,撒上精鹽醃一下。2、加雞蛋白及幹澱粉調拌均勻,連同筍丁放入旺火溼豬油鍋內炒10多分鐘,瀝去油。3、將蔥切成絲,將酒、醬油、蔥絲、姜、溼澱粉倒入鍋內炒拌幾下即可。 標籤: 雞丁 蔥爆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/9dxo19.html