- 材料主料:蕨根粉100克、黃瓜2根。輔料:油適量、鹽適量、幹辣椒2個、大蒜3瓣、醋適量、生抽適量。1、準備材料:蕨根粉提前泡40分鐘左右,黃瓜洗淨待用幹辣椒洗淨待用;2、黃瓜切段,切片,再切絲;3、鍋中放涼水,放入蕨根粉煮;4、煮好的蕨根粉過2遍涼水;5、大蒜用刀背拍碎;6、放幹辣椒和大...
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- 1:黃瓜洗淨切絲、香菜切斷備用。2:幹豆腐切絲,焯水。3:粉絲用開水燙下。4:將黃瓜絲、焯過水的豆腐絲和燙過的粉絲倒在一個碗中,加入鹽、雞精、糖、醋、醬油、香油、辣椒油攪拌。...
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- 材料主料:黃瓜兩根、粉絲適量。輔料:香油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量。步驟:1、黃瓜洗淨,先去皮、片成薄片,再切成細絲,放入盤。2、乾粉絲先用熱水泡發,放沸水中煮數分鐘(不宜煮得太爛)。3、撈出,用涼水過幾遍。瀝乾水,用乾淨刀切成段,放盤內。4、蒜拍好,切碎,將黃瓜絲、粉絲、蒜...
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- 毛蔥拌幹豆腐的做法:1、將胡蘿蔔,幹豆腐切絲,用開水焯後,用手擠幹水份,備用。2、將牛角椒切絲,香菜切段備用。3、毛蔥順絲切片。4、將幹豆腐絲,毛蔥片,胡蘿蔔絲,羊角椒絲擺盤。放入香菜,鹽,味素,蜂蜜。5、將色拉油放入鍋中加熱,八成熱時將油倒入盤中,將菜拌勻即可食用。...
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- 第一、取一根新鮮的黃瓜,用清水洗淨,黃瓜帶刺洗的時候注意別扎手,把洗淨的黃瓜放在菜板上待用,黃瓜用量根據吃飯人多少來定,吃飯人多可以用兩根黃瓜。第二、用刀把黃瓜先如圖所示切成薄片,然後再切成絲,都切好後放入盤中待用。喜歡吃黃瓜片的也可以切成片或塊,按自己喜好切好就可...
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- 涼拌雞絲肉的做法方法有:1、雞胸洗淨,放入鍋中加水煮熟。2、芹菜用削皮刀削成薄片。3、將削好的芹菜片切成手指長的細絲。4、將芹菜絲泡在冰水中。5、胡蘿蔔切細絲。6、將切好的胡蘿蔔絲用水浸泡。7、將辣椒榨成辣椒油備用。8、將煮熟的雞胸撕成細絲。9、將芹菜絲、胡蘿蔔...
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- 1、備好土豆等原料,將土豆輔料切成絲,土豆絲下鍋焯水洗掉澱粉。2、放入青椒絲等輔料焯至斷生撈出過涼,瀝乾土豆絲水分放入碗中放入輔料。3、鍋內燒上熱油,將熱油衝入輔料中,放入調料,攪拌均勻出鍋即可。...
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- 雲絲是豆製品的一種繼承了豆氏家族的營養,而且做法簡單,比如,燒餅夾雲絲,就是用燒餅夾的涼拌雲絲,既經濟實惠,口味也不錯。雲絲用清水泡上20分鐘左右,泡發的雲絲放入開水裡燙一兩分鐘,撈出放入盆裡。胡蘿蔔擦成絲,青辣椒切成絲,香菜切小段。然後把胡蘿蔔絲,青辣椒絲,香菜放在雲絲上,然...
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- 將雞去皮肉撕成絲條狀備用。胡蘿蔔和黃瓜切成絲,鍋內燒熱油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速攪拌成辣油,將辣油和醋、生抽、白糖、蒜一起調成拌汁,將雞絲和胡蘿蔔黃瓜絲放入同一容器中,澆上調拌好的汁拌勻即可。涼拌,是指將熟食食物或蔬果切好後,加入調味料和拌均勻的烹調...
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- 1、食材:青皮蘿蔔500克、白糖適量、鹽適量、香油適量、紅椒1個、青椒1個、蒜頭適量、陳醋適量;2、青皮白蘿蔔一個洗淨,削去皮,擦絲,加少許鹽醃出水分倒掉;3、青紅椒切絲放上蒜蓉,加上糖、陳醋,加香油,拌勻後盛入盤中。...
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- 1、主料絲瓜3根大蒜6瓣2、輔料生抽1勺老油1勺鹽2克醋2勺3、準備好材料,絲瓜要選擇這種帶稜的4、將蒜加鹽搗成泥,加入生抽、醋、老油拌勻調成碗汁5、絲瓜洗淨去皮切成細絲6、將碗汁倒入絲瓜絲中拌勻即可裝盤...
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- 1、將幹海帶清洗乾淨後,放入開水中發2-3小時。2、待海帶發好後,清洗,切絲。3、鍋中燒水,待水燒開後,倒入切好的海帶絲。4、3-5分鐘後將海帶絲撈出。5、撈出的海帶絲放入盆中,讓其自然冷卻。6、待海帶絲冷卻後,倒入油辣子,醬油,香油,適量鹽和醋。7、攪拌均勻,然後撒上蔥花。8、最後,將...
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- 春天到了,北方的白菜口感開始打折扣了,特別是過二月二以後,白菜菜心開始發芽了,趁著很沒發芽之前,來個白菜拌粉絲的涼拌做法吧,先滿足一下味蕾。準備食材:一個白菜心,1小札粉絲,一段胡蘿蔔,香菜適量。先把粉絲放鍋裡,新增涼水沒過粉絲,燒開,煮至粉絲綿軟。鍋煮粉絲的時候,把白菜心切兩...
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- 涼拌三絲絲的做法就是把材料洗淨後切成細絲,涼拌三絲的做法如下:1、海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出用涼水焯一下控幹。2、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出用涼水衝一下控幹。3、取潔淨瓷盆,將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微醃一下,再加...
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- 海帶絲,青椒絲,紅椒絲;原料:水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,薑末20克,芝麻15克,辣椒粉25克;做法:1、海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控幹;2、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水衝一下,控幹;3、取...
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- 涼拌明太魚絲的做法如下:原料:明太魚、青紅椒、蔥蒜、辣醬、拌醬、香菜、芝麻。1、將明太魚撕成碎條,放水浸泡至軟。2、將青紅椒、蔥、蒜、香菜切好備用。3、將已發好的明太魚中加入,蒜末、辣醬拌醬、糖、醋、鹽味精、香油、攪拌均勻。4、將蔥爆鍋,放入青紅椒煸炒出味,倒入明太...
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- 每個地方食材文化差異不一樣,沒有具體固定哪三絲。目前萵筍、海帶、胡蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、折耳根和粉絲這7種任意三種都可以搭配。...
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- 涼拌白菜絲需要準備材料:白菜絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、鹽、蒜、香油、花椒葉、味精、生抽、醋、糖。共分為3個步驟。以下是做涼拌白菜絲詳細操作:操作/步驟1、食材焯水鍋中燒水,放入白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲,焯水。2、做調味汁碗中放入鹽、蒜、香油、花椒葉、味精、生抽、醋、...
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- 用開水將粉絲泡脹發,備用;把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲,加入適量的米醋,最後加入紅油拌勻。粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。往往又...
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- 原料:幹海帶300克,蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻適量。步驟:1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;2、洗乾淨後水發,勤換水;3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分;4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精,芝麻拌勻;5、另起油鍋,下入切好的紅椒,...
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- 1、黃瓜先放入冰箱中冷藏一兩個小時,然後拿出,去皮,切絲。2、胡蘿蔔去皮,切成絲,然後放在沸水裡氽湯一下,讓胡蘿蔔稍微變軟一點。如果喜歡爽脆的口感,可以不用氽湯。將切好的黃瓜與胡蘿蔔放在一個碗裡。3、將雞胸肉放入沸水中煮大概8到10分鐘(煮久一點,煮老一點也沒關係),然後撈出。...
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- 拌三絲有以下3中:1、土豆絲:土豆中有能給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。2、白菜絲:把白菜洗乾淨,切絲處理,有益於人體吸收。3、紅辣椒絲:紅辣椒不只是在料理上的調味品,而且它的療效也是為世人所稱道的;長久以來紅辣椒已被用來治療咳嗽、感冒...
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- 一、所需材料:豆角適量,香油或麻油適量,油適量,蒜適量,雞粉適量,鹽適量,醋適量,水適量。二、具體步驟如下:1、將豆角洗淨,切成段。2、鍋內放水煮開,倒入約1小匙的香油。3、將豆角放進煮開的水中焯熟。4、撈出豆角瀝乾水份,擺盤。5、熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調...
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- 1、涼拌粉絲,是廣東徐聞城鄉常見小吃之一,原料為大米、香油、花生米、蝦仁等,先將大米磨漿製成粉絲,滾水落熟,冷卻、濾幹,拌以熟香油、炸花生、炸蝦仁、醬油等調料,製作簡單,酸辣可口。2、涼拌粉絲的做法:用開水將粉絲泡脹發,備用;把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;將適量的鹽加入到脹...
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- 1、水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,薑末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克。2、【製作過程】海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控幹。3、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水衝一下,控幹。4、取...
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