![醬油和糖放在一起有毒嗎]( "醬油和糖放在一起有毒嗎")
- 醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。醬油和糖有相同的成分，放在一起不會有毒，但是，如果要用強火烹製或燒烤就可能會產生一些有毒物質。...
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![牛奶蒸雞蛋糕可以放醬油醋嗎]( "牛奶蒸雞蛋糕可以放醬油醋嗎")
- 可以放。牛奶蒸雞蛋做的食品，在北方被稱為雞蛋糕，南方稱為雞蛋羹。主料:雞蛋、牛奶。做法：1、將鹽水攪拌了幾下，使鹽完全溶解，然後將雞蛋打散，加一點鮮醬油;2、按一比一倒入牛奶，用筷子攪拌;3、放入蒸籠或蒸鍋中蒸約15分鐘後，開啟鍋，淋香油、醬油。...
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![蠔油就是醬油嗎]( "蠔油就是醬油嗎")
- 蠔油是用蠔熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進...
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![醬油是怎麼做出來的]( "醬油是怎麼做出來的")
- 醬油的做法：蒸豆：釀製醬油的黃豆放入水中浸泡肥大，時間長短要適宜，浸水時，把黃豆放進木桶或缸內，加清水浸一小時，豆皮起皺紋為度，然後倒進籮筐內，排掉水分，置於蒸桶裡，水開後，蒸煮四到六小時即可；發酵：待黃豆冷卻後，攤鋪於竹籬上，送進室內發酵，當手插進豆有熱感、鼻聞有醬油香味時，即可停止...
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![醬油和老抽有什麼區別]( "醬油和老抽有什麼區別")
- 1、生抽：顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮...
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![163升醬油是多少斤]( "163升醬油是多少斤")
- 大約為3、749斤。醬油的密度大約在1、15克一立方厘米，這就意味著每升1、15千克，500克為一斤，所以1、63升醬油大約為2、749斤。醬油，是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。在2017年12月1日，《公共服務領域英文譯...
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![醬油為什麼叫抽]( "醬油為什麼叫抽")
- 醬油是北方人多年的慣稱。“老抽”和“生抽”則是源自廣東地區的習慣稱呼。抽是提取的意思，分兩種，老抽中加入了焦糖色，顏色更深，生抽的色就淺一些，但鹹味比老抽要重一點。簡單說，老抽用於提色，尤其適合肉類增色，生抽則用於提鮮。如果做粵菜或者需要保持菜餚原味時可以選用生抽醬...
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![生抽醬油吃著是酸的怎麼回事]( "生抽醬油吃著是酸的怎麼回事")
- 某些氨基酸是有味道的，多為酸、苦、鮮味。具體如：半胱氨酸是強酸味的、穀氨酸是酸味並且帶有鮮味、精氨酸是強鹼味、生抽醬油多為黃豆發酵而成，大豆中含有較多的蛋白質，發酵過程中毛黴等微生物產生蛋白質水解酶，將蛋白質水解為多肽和氨基酸、多肽和氨基酸具有鮮味，故醬油吃起來...
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![醬油雞蛋拌飯]( "醬油雞蛋拌飯")
- 主料：大米1碗、雞蛋1顆。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、水適量。步驟：1、用水把米沖洗一遍後放入適量水，再將盤子放入裝好水的電飯煲蒸架上蒸；2、把雞蛋打到杯子或者碗中，加入少量的鹽和油拌勻；3、待米飯蒸了15分鐘後，將雞蛋倒入飯中蒸5分鐘；4、將盤子從電飯鍋拿出；5、加入適量醬...
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![為什麼有的醬油叫蒸魚豉油]( "為什麼有的醬油叫蒸魚豉油")
- 1、蒸魚豉油和醬油的原料不同蒸魚豉油的製作原料:水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品新增劑。氨基酸態氮大於等於0.55克，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。醬油的製作原料:植物性蛋白質和澱粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油後的豆餅，或溶劑浸出油脂後的豆粕，也有以花生餅...
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![山東醬油企業前三甲都是什麼品牌]( "山東醬油企業前三甲都是什麼品牌")
- 山東醬油企業知名度和銷量好的有以下品牌：1、青島燈塔味業，於2012年09月17日在膠州市工商行政管理局登記成立。法定代表人蔡可忠，公司經營範圍包括生產、加工食醋、醬油等。2、十笏園，2002年06月03日在濰坊市寒亭區工商行政管理局登記成立。法定代表人譚洪寶，公司經營範圍包括...
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![醬油豆角怎麼醃製]( "醬油豆角怎麼醃製")
- 1、豆角洗乾淨，通風控水；2、豆角切段；3、準備一個無油的大盆，豆角用百分之十的鹽拌勻，前期4小時左右攪拌一次，大約2到3天；4、倒掉鹽水，通風控水；5、將醬油用火煮開滅菌，放涼；6、準備一個乾淨的無油容器，依次倒進處理好的醬油、豆角，加蓋前可適量倒一些白酒；7、陰涼處放置15到20即可。...
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![醬油丸子家常做法]( "醬油丸子家常做法")
- 1、食材用料：淬釀醬油露3匙，糯米粉2杯，砂糖2匙，水100c.c，太白粉1匙，溫水150cc，砂糖2匙。只需要這幾種食材，美味的丸子就可以完成囉！2、不要忘了最重要的淬釀醬油露喔！將糯米粉、砂糖混合均勻後，慢慢一點一點加入水混合，揉成一個大球就完成丸子囉！3、要揉到全部的粉類表面光滑，不會黏手...
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![廣式腸粉醬油怎麼調]( "廣式腸粉醬油怎麼調")
- 調製方法一：1、材料：醬油100毫升、鮮味露一小匙、魚露一小匙、糖30公克、蔥段25公克、蠔油一小匙、薑片25公克、蛋白1個、鹽三分之一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙、鮮雞粉三分之一小匙；2、步驟：將所有材料用小火煮開後，將蔥、姜過濾掉，只留醬汁。調製方法二：1、材料：生抽...
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![醬油醃肉需要泡多久]( "醬油醃肉需要泡多久")
- 醬油醃肉需要泡5-7天，因為醬油裡面的鹽分相對比較少，時間充足醬油的味道才能充分滲透到肉的內部，做出的醬肉的味道才好。注意醬油的量要浸沒肉再醃製。...
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![上色用什麼醬油]( "上色用什麼醬油")
- 上色用老抽。生抽和老抽都是醬油，只不過它們的用途不大相同。生抽是指直接釀造出來的醬油，它的顏色是紅褐色，比較純澈，顏色淡，味道鮮，常用來提鮮。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色。老抽是做菜中必不缺少的調味品，在菜品中加入老抽可以改善口...
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![請問如何自制廣式辣椒泡醬油]( "請問如何自制廣式辣椒泡醬油")
- 廣式泡辣椒醬油製作的材料有尖頭鮮紅辣椒，粗鹽，明礬，涼開水，醬油；廣式泡辣椒醬油的做法：1．先將粗和明礬放放小缸內，加涼開水攪動，待粗鹽和明礬溶化後，備用；2．揀無蟲害的紅辣椒洗淨，晾乾，去梗，去蒂，再用尖頭竹籤在辣椒兩旁戳兩個小洞，以便於辣椒入味，再把辣椒放入鹽缸內，用石頭壓實蓋緊；3．醃至...
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![甜麵醬加紅醬油一起熬可以嗎]( "甜麵醬加紅醬油一起熬可以嗎")
- 甜麵醬加紅醬油一起熬可以，需要先加紅醬油熬製2-3分鐘，再放入甜麵醬，放料的多少可根據自己的口味進行調整。甜麵醬，也稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種漢族傳統醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁，還可蘸食大蔥、...
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![醬油生產線的裝置有哪些]( "醬油生產線的裝置有哪些")
- 1、原料處理用的高壓蒸煮鍋：高壓蒸煮鍋主要用於奶品和食糖、飲料、藥物及其他元素和各種藥物在配合後進行攪拌均勻貯存；2、制曲裝置：制曲工藝決定了醬油的質量；3、發酵池：醬油移入發酵池或發酵罐，再加鹽水發酵；4、壓濾裝置：壓濾機利用一種特殊的過濾介質，對物件施加一定的壓力，使得...
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![過期的醋和醬油老抽還能吃嗎]( "過期的醋和醬油老抽還能吃嗎")
- 過期是指醋和醬油裡生成一種產膜性酵母，汙染醋和醬油後引起醋和醬油發黴的現象，食用後危害人體健康。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，古代漢族勞動...
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![我只是個打醬油的是什麼意思]( "我只是個打醬油的是什麼意思")
- 我只是個打醬油的，意思為當別人在談論某些話題時讓你發表意見，當你對這個話題並不熟悉或者是並不關心不想回答時，就可以用我只是個打醬油的”的來一句帶過，相當於路過”飄過”的意思。除此之外還包含形容能力不足，存在感低下，在某些地方或者是某件事情上面碌碌無為只是為了混個...
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![醬油炒粉條怎麼做]( "醬油炒粉條怎麼做")
- 醬油炒粉條做法：材料：白蘿蔔，粉條，生抽，老抽，鹽，雞精，紅辣椒，大蔥，八角。做法：1、粉條洗淨，用開水浸泡。泡軟後，剪成10釐米長的段，瀝乾水分備用。白蘿蔔去皮洗淨後，切成細絲。2、炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿蔔絲翻炒。3、倒入生抽，老抽和鹽翻...
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![醬油泡大蒜]( "醬油泡大蒜")
- 主料：辣椒1000g、大蒜1000g、醬油2000ml。輔料：鹽適量、白糖適量、雞粉適量。做法：1、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分；2、大蒜去衣洗淨瀝乾；3、辣椒大蒜晒乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐；4、準備好醬油；5、將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內小火加熱燒開；6、醬油燒開加少許鹽；7...
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![吃三文魚用什麼醬油]( "吃三文魚用什麼醬油")
- 吃三文魚用海鮮醬油，也有專門搭配的魚生醬油。海鮮醬油集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養豐富、香味濃郁、味道鮮甜。烹調各類菜式鮮上加鮮，海鮮醬油的特點是色澤亮麗、口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。用法有清蒸河鮮、...
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![醬油和醋是哪個國家發明的]( "醬油和醋是哪個國家發明的")
- 醬油與醋均為中國發明：1、醬油起源於中國，最早的醬油是用牛、羊、鹿和魚蝦肉等動物性蛋白質釀製的，後來才逐漸改用豆類和穀物的植物性蛋白質釀製。將大豆蒸熟，拌和麵粉，接種上一種黴菌，發酵生毛。經過日晒夜露，原料裡的蛋白質和澱粉分解，就變化成醬油。2、醋起源於中國，是調味品中...
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