![螃活蟹怎麼蒸]( "螃活蟹怎麼蒸")
- 食材：螃蟹500g，蔥、姜適量，鹽適量。做法：1、挑選的時候要選擇活螃蟹，味美健康，放上少量香油；2、切姜、蔥備用；3、將蔥、姜、蒜放入鍋中，點火將螃蟹稍微煮一下；4、第一次過完熱水的螃蟹，取出後，將身體翻個放到蒸屜上，放上剛才備好的姜、蒜；5、上鍋蒸10分鐘即可。...
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![活螃蟹怎麼洗]( "活螃蟹怎麼洗")
- 1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。4、準備半盆清水和一把舊牙刷5、...
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![活螃蟹如何儲存]( "活螃蟹如何儲存")
- 1、方法一：放在冰箱裡。儲存活螃蟹可以放在冰箱裡，根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷...
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![活螃蟹怎麼清洗]( "活螃蟹怎麼清洗")
- 活螃蟹清洗首先準備半盆清水和一把舊牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部；用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。將清洗完...
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![活螃蟹如何吃]( "活螃蟹如何吃")
- 煮蟹法：洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。香辣炒蟹:原料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細...
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![螃蟹怎麼看死活]( "螃蟹怎麼看死活")
- 1、翻肚臍：翻開螃蟹的肚臍，若肚臍能縮回去，則是活螃蟹。2、碰眼睛：用筷子或手輕輕碰一下螃蟹的眼睛，若眼睛還能動，則螃蟹還活著。3、澆水：螃蟹用鰓呼吸，在空氣中表現不明顯，可以給螃蟹澆一點水，活螃蟹會自動張開嘴。...
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![死螃蟹為什麼比活螃蟹的肉少]( "死螃蟹為什麼比活螃蟹的肉少")
- 螃蟹在死之前，為生存下去，便不斷的消耗體內的蛋白質，將蛋白質分解成氨基酸和水，同時釋放能量，還有就是螃蟹死亡之前，體內的組織液是恆定的存在於組織細胞內，死後，身體內外水平很失調，組織液外流，而且煮螃蟹的時候用的淡水，所以更加劇螃蟹組織液的流失，活蟹的肉潔白飽滿有韌性，聞起來鮮...
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![判斷螃蟹死活]( "判斷螃蟹死活")
- 1、觸碰螃蟹眼睛，是否眨眼，眨眼表示鮮活。2、把螃蟹放入水中，觀察螃蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。3、觸碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲，則表示是鮮活。...
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![怎麼看螃蟹死活]( "怎麼看螃蟹死活")
- 想要檢視螃蟹的死活，可以使用以下方法：1、拿起捆綁好的蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。(切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死)3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是...
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![螃蟹可以活多久]( "螃蟹可以活多久")
- 螃蟹的壽命與其性別、性腺成熟的遲早及生態環境密切有關，通常淺海螃蟹的壽命約為3年，深海螃蟹可以活到40年以上。但螃蟹不能活在含氧量太低的水裡，如果將螃蟹養在不流動、不增氧的水中，待氧氣慢慢耗盡，大概4個小時之後，它就會因為含氧量過低而死亡。一小部分蟹類完全在淡水中生...
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![活螃蟹怎麼處理]( "活螃蟹怎麼處理")
- 1、沒有綁的河蟹。螃蟹先放到清水中放置1至2個小時，先讓螃蟹進行自然排洩，然後換清水，用牙刷將他們正反兩面刷乾淨。2、螃蟹刷乾淨後，用料酒或白酒浸泡20分鐘，浸泡後用牙籤插入螃蟹口中攪拌幾下，等螃蟹死後即可下鍋。3、如果覺得上邊的方法太血腥殘暴的話，那就只能找繩子將螃蟹...
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![如何辨別活螃蟹]( "如何辨別活螃蟹")
- 一，看:看色澤,死螃蟹色澤暗淡，新鮮的螃蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白，發灰；二，聞:死螃蟹有腐敗味道，活螃蟹煮熟後是新鮮的海鮮味道，你說的螃蟹本身就很臭應該是海鮮固有的腥味，習慣了就不覺得臭了，而死螃蟹由於其肉已經腐敗，腐肉被煮熟後會有種特別刺鼻的...
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![如何儲存活螃蟹]( "如何儲存活螃蟹")
- 方法如下：用冰箱儲存螃蟹：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度至10度，蓋上溼毛巾儲存即可。用冷水儲存螃蟹：準備一個30至50公分高的塑料桶或盆，把螃蟹放入其中不能層疊。然後加水至螃蟹身體的一半高，不能把螃蟹全部埋住，無須加...
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![活螃蟹喂什麼]( "活螃蟹喂什麼")
- 活螃蟹可以喂活紅線蟲或者是雞蛋黃，海蟹可以餵雞鴨的內臟，或者是小魚小蝦。螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。...
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![螃蟹能活幾年]( "螃蟹能活幾年")
- 淺海螃蟹的壽命約為3年，深海螃蟹的可以活到40年以上，如果是3公尺以上的甘氏巨螯蟹，壽命能達到百年，被稱為蟹瑞。螃蟹是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它...
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![螃蟹能活幾天]( "螃蟹能活幾天")
- 根據情況而定。淺水區的螃蟹能活3年，深海螃蟹能活40年以上，一些體形大的甚至可以活一百年左右，而人工繁育的螃蟹只能活22個月左右。實際還會有因素影響螃蟹壽命，如環境汙染和人工捕殺都會導致其壽命縮短。且螃蟹不能活在含氧量太低的水裡，若將螃蟹養在不流動、不增氧的水中，待...
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![活螃蟹怎麼儲存]( "活螃蟹怎麼儲存")
- 1、我們先找一個桶，大小應該是剛好可以把螃蟹平鋪放在桶的最底層。因為螃蟹如果都擠在一起就會打架亂爬，甚至會憋死，這都是不利於螃蟹的儲存的。然後倒入清水，不要超過螃蟹的半高，以防螃蟹會淹死。2、這時你還需要在家找到幾個紙杯，平時喝水的就可以，裝上一些水半杯左右就可以。...
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![活螃蟹怎麼保鮮]( "活螃蟹怎麼保鮮")
- 有三種方法：1、放盒子或盆子裡定時噴水，室溫在15到25攝氏度之間，保證它們放置環境的溼度，可存儲存3到5天。2、直接放在浴缸中，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，放1到3釐米厚的水，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能儲存5到10天。3、把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子...
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![活螃蟹要蒸多久]( "活螃蟹要蒸多久")
- 1、活螃蟹一般要蒸二十分鐘到半個小時左右。螃蟹的品種比較多，而且個頭有大有小，所以蒸螃蟹的時間也會不一樣。2、對於個頭比較小的螃蟹來說，蒸的時間就會短一些，如果螃蟹很大，那麼蒸的時間自然就會久一點。3、蒸螃蟹的時間要恰到好處，時間短則螃蟹不熟，而時間長，螃蟹的肉就不好...
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![活螃蟹該怎麼儲存]( "活螃蟹該怎麼儲存")
- 把螃蟹放在盆裡，盆中不能放水，盆上面用溼毛巾覆蓋，螃蟹在其中不能層疊，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，綁螃蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，儲存時間更久。螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)...
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![活螃蟹怎麼清蒸]( "活螃蟹怎麼清蒸")
- 蒸活螃蟹首先要將它洗乾淨，然後準備一鍋清水並放入適量的薑片、蔥和料酒。再將螃蟹腹部朝上放入蒸籠中，等鍋中的水開了就可以把蒸籠在鍋上了。要注意的是，我們在把螃蟹放入蒸籠的時候，最好是將螃蟹腹部朝上放置，這樣可以有效的防止螃蟹內部的蟹黃在蒸的時候流出來。若是怕螃蟹...
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![活螃蟹怎麼剝肉]( "活螃蟹怎麼剝肉")
- 活螃蟹可通過如下步驟剝肉：1、用刀片將螃蟹的三角區域下端向上掀開螃蟹殼，開啟螃蟹殼然後咱們會看到很多蟹黃在螃蟹殼裡面；2、用剪刀螃蟹兩邊的腮須；3、在砧板上把螃蟹用刀剁成左右兩半；4、把左右兩半螃蟹的螃蟹鉗子都剁掉；5、用刀把螃蟹鉗子的殼子都敲碎；6、將剁成兩半的螃蟹肉...
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![活螃蟹放一夜還能活嗎]( "活螃蟹放一夜還能活嗎")
- 活螃蟹放一夜通常還能活。螃蟹的生命力很強，室溫只要在15-25℃之間，則可以在室記憶體放。將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的溼度，即可存活3-5天。...
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![活螃蟹怎麼儲存]( "活螃蟹怎麼儲存")
- 1、放盒子或盆子裡定時噴水，大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以室記憶體放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的溼度，這種可以儲存存活3~5天。2、放浴缸中加水活養如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光...
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![活螃蟹的做法]( "活螃蟹的做法")
- 材料：活螃蟹、醋、姜、香油、白酒。做法步驟：1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15到20分鐘即可；2、姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末，製成蘸料；3、螃蟹出鍋，蘸著蘸料食用即可。...
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