![烏魚熬湯怎麼做對身體好]( "烏魚熬湯怎麼做對身體好")
- 1、食材：烏魚肉500g，鹽半勺，白醋3滴，大蔥半根，小蔥1根，食用油150ml，姜少許，獨蒜少許。2、切好烏魚，去鱗，用水沖掉血水。3、油燒熱後，放入姜蒜末，稍翻炒後倒入準備好的魚肉。4、魚肉一定全部翻炒到，呈金黃色為最佳。這一步是魚湯美味的關鍵。5、加入水燉煮。6、熬製15分鐘魚湯就可以出...
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![拿什麼魚熬湯好]( "拿什麼魚熬湯好")
- 不同的魚搭配不同的配料，都能做出美味的魚湯。1、魚頭豆腐湯。大湖鰱魚頭一枚，洗淨劈開，劃油後加蔥姜、淨水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然後轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。2、河鯽魚湯。取半斤以上魚一條，在油鍋裡兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米乾貝，黃...
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![鯽魚可以和西紅柿熬湯嗎]( "鯽魚可以和西紅柿熬湯嗎")
- 主料：鯽魚1條。配料：薑絲適量、西紅柿1個、鹽少許。做法：1、把鯽魚洗乾淨，抹上鹽，醃製10到20分鐘。2、把醃製好的魚放到油鍋裡煎片刻，放水，放薑絲，開始煮。3、等水開後，移到煲湯的鍋裡繼續煲直到水再開，然後放入切成塊的西紅柿。4、等水再開，改小火煮一會，放鹽。5、開鍋。...
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![鯽魚和筒子骨一起熬湯可以嗎]( "鯽魚和筒子骨一起熬湯可以嗎")
- 從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，熬湯也是可以的。但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，可能味道就沒有那麼好了，失去原來的美味，一般鯽魚都不會和骨頭一起煲湯，這樣做不是很合理。...
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![雞魚怎麼熬湯]( "雞魚怎麼熬湯")
- 做雞魚湯需要準備材料：雞肉、魚、羊肚菌、姜、鹽、蔥、紅棗。共分為3個步驟。以下是雞魚湯做法詳細操作：操作/步驟1、準備食材雞肉洗淨剁塊，魚洗淨切塊，羊肚菌溫水泡30分鐘。小蔥切蔥花，薑切片，紅棗去核洗淨切片。2、煮雞肉鍋中燒熱水，放入雞肉、羊肚菌、薑片和適量清水煲40分鐘...
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![草魚骨怎麼熬湯比較好]( "草魚骨怎麼熬湯比較好")
- 草魚骨熬湯的做法：一、食材：草魚骨、蒜、姜、蔥、料酒、鹽等。二、做法：1、將蒜、姜、蔥切片備用；2、將草魚骨洗淨，在中間劈開，晾乾；3、開火，將鍋烤乾，將草魚骨放入鍋內，改中小火煎制；4、煎製片刻，加入蒜薑片及料酒，加清水，蓋蓋，大火燒開，轉中火熬製；5、開鍋20分鐘擱鹽，撒蔥花即可。...
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![紫薯熬湯怎麼是綠色]( "紫薯熬湯怎麼是綠色")
- 1、這個顏色是正常的，這是花青素的顏色。2、紫薯，旋花科番薯屬，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它具有普通紅薯的營養成分，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。3、花...
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![西紅柿紅蘿蔔土豆可以一起熬湯嗎]( "西紅柿紅蘿蔔土豆可以一起熬湯嗎")
- 西紅柿土豆胡蘿蔔湯的做法步驟如下：1、準備所需的食材，胡蘿蔔、土豆、西紅柿、姜、蒜、花生、油、鹽、醋、雞精；2、將胡蘿蔔、西紅柿、土豆切丁，薑切片，蒜拍碎成沫；3、鍋中起油，煸炒花椒後把花椒粒撈出，然後煸炒蒜沫，爆出香味後，放胡蘿蔔和土豆翻炒，之後加一點醋；4、炒到胡蘿蔔土豆均...
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![砂鍋熬湯燒焦了怎麼刷]( "砂鍋熬湯燒焦了怎麼刷")
- 先把鍋底均勻地撒上一層鹽，然後把鍋放在火上燒。等鍋裡燒乾後，用鍋鏟鏟一下就可以了。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。...
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![雞架子可以熬湯嗎]( "雞架子可以熬湯嗎")
- 雞架子可以熬湯，而且雞架子中富含豐富的營養成分，其中蛋白質的含量高達21.5克，脂肪2.5克，含糖量0.7克，並且雞架子是瀋陽人最愛吃的食物之一。雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞架。...
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![猴頭菇能與鴿子肉一塊熬湯嗎]( "猴頭菇能與鴿子肉一塊熬湯嗎")
- 猴頭菇是養胃聖品，味道鮮美。鴿子是溫補佳品，煮湯鮮，沒有雞湯的油。兩者燉在一起，清新香甜又益氣養生。功效：猴頭菇：性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精。鴿子肉：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美...
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![蓮子和香菇一起熬湯會不會有毒]( "蓮子和香菇一起熬湯會不會有毒")
- 蓮子與香菇可以一起煲湯食用，並且營養豐富。蓮子：睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，養心安神的功效。香菇：又名花菇、猴頭菇，為側耳科植物的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。是生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣...
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![山楂熬湯怎麼做]( "山楂熬湯怎麼做")
- 1、山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。2、山楂茶原料：山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。3、山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。制...
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![紅棗熬湯的做法]( "紅棗熬湯的做法")
- 紅棗蔥白湯原料：棗100克、大蔥50克、赤砂糖10克。做法如下：1、紅棗洗淨，用溫水泡發後，放入鍋中，加水適量，先用大火，煮沸。2、改用小火煎煮20分鐘，再加洗淨的蔥白，繼續以小火煎煮10分鐘即可。紅棗金針菇湯原料：水發金針菇100克、紅棗100克、料酒適量、精鹽適量、味精適量、薑片適量...
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![羊骨怎麼熬湯]( "羊骨怎麼熬湯")
- 材料：羊骨頭1000克，胡蘿蔔500克，洋蔥少許，生薑5片，雞精，鹽，蔥末，香菜末適量。羊骨熬湯的步驟如下：1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲；2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑、涼水用大火開始燉；3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊；4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒...
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![蓮子熬湯需要泡發多久]( "蓮子熬湯需要泡發多久")
- 蓮子熬湯前可以用熱鹼水浸泡，泡大約1小時，待蓮子表皮脫落，蓮子肉膨脹，即可下鍋熬湯，比較容易煮爛，注意鹼水的比例為1比10。蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。...
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![黃骨頭魚怎樣熬湯]( "黃骨頭魚怎樣熬湯")
- 黃骨頭魚熬湯的方法：1、黃骨魚菜場買時殺好，回來用刀刮乾淨上的黃色的東西；2、洗乾淨，放入盤中晾乾水分備用；3、鍋中倒入適量油，放入蔥姜爆香；4、爆香後倒入黃骨魚，煎一會兒；5、倒入一點白酒去腥味；6、加入適量的水；7、中火燉魚，燉幾分鐘去除飄在魚湯上面白沫；8、燉半個小時後，湯會成奶...
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![紫薯熬湯變藍色正常嘛]( "紫薯熬湯變藍色正常嘛")
- 正常。紫薯是一種富含花青素的食物，花青素是一種水溶性色素，在酸鹼度不同的環境中會有不同的顏色表示，遇到酸性環境呈紅色，鹼性緩解呈藍綠色，所以紫薯熬湯變藍色是正常現象。吃紫薯湯有什麼好處：減肥瘦身：紫薯的熱量比較低，而且紫薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體裡...
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![怎麼用幾個小魚乾熬湯]( "怎麼用幾個小魚乾熬湯")
- 鍋裡放底油,把小魚乾放進去炸一下,然後倒入清水,大火滾15分鐘,湯就變成乳白色了.可以用小魚乾熬的湯做大醬湯,把大醬調稀放到湯裡攪勻,然後放入西葫,土豆，放入喜歡的蔬菜,加入鹽,味精,最後放入大蒜,蔬菜煮熟了,就可以吃了。...
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![鯽魚熬湯用刮鱗嗎]( "鯽魚熬湯用刮鱗嗎")
- 鯽魚熬湯需要刮魚鱗。因為鯽魚長期生活在水中，魚鱗內側或間隙容易有汙垢或細菌，不去除魚鱗直接熬湯並不衛生；並且魚鱗中富含的鈣質為碳酸鈣，難以分解且不易被人體吸收；魚鱗在燉煮過程中容易脫落，影響魚湯的口感。鯽魚熬湯用刮鱗嗎1、鯽魚湯不刮魚鱗不衛生可能很多人有聽過關於...
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![喝花生根熬湯真的可以長高]( "喝花生根熬湯真的可以長高")
- 喝花生根熬湯並不可以幫助身體長高，原因如下：1、喝花生根熬湯能長高，只是人們在民間的傳說，沒有一點科學依據；2、人體的身高是受基因遺傳影響的，藥物或食物不可以改變身高的增長；3、花生根含有一種重要成分，白黎蘆醇，是一種具有廣泛保健功能的成分，主要有降脂、消炎、抑癌和治療冠...
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![土姜和水姜的區別哪個熬湯好]( "土姜和水姜的區別哪個熬湯好")
- 1、水姜，葉片革質，披針形或長圓形，頂端急尖，基部鈍，邊薄膜質，兩面均光滑無毛，葉舌近圓形，圓錐花序狹窄，基部常有膜質苞片，花序軸被鏽色茸毛;苞片及小苞片卵形，花粉紅色，萼鍾狀，外被短柔毛;裂片長圓形，脣瓣倒心形，藥隔頂端有半月形的附屬體，子房長圓形，蒴果橢圓形，黑色。2、土姜，中藥名。。植...
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![什麼魚熬湯好 什麼適合女性喝]( "什麼魚熬湯好 什麼適合女性喝")
- 1、鯽魚來熬魚湯,是最素以鮮美為貴,而適合做湯的只有桂魚,和鯽魚最佳,鯽魚和桂魚都是淡水魚肉嫩,鮮美而且營養價值高,出湯率高,特別適合老人,病人,孕婦食用,2、做法:去鱗、開膛、洗淨、放入鍋內，加燒沸的清湯煮沸，可加料酒，少量食鹽和油，不能放醬油，以保證湯色鮮白，燉至湯色發...
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![雞架子怎麼熬湯最香]( "雞架子怎麼熬湯最香")
- 1、用雞骨架加入骨頭一起熬。煉製高湯原料：用雞骨架和棒骨，我這回買的是雞腿架子和腔(脊)骨。2、步驟：做開水後，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鐘，將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗乾淨。3、重新接水，放入骨頭，為了保持原味，我只放了兩片姜去腥。中火燒開後，再掠去浮末，然後轉小火慢煮兩...
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![蝦米熬湯要炒過再煮嗎]( "蝦米熬湯要炒過再煮嗎")
- 視情況而定。如果覺得蝦米有腥味的，可以在做湯前先用少許的油將蝦米翻炒一下，再放一點料酒進去，不僅可以去腥味還會使得湯的味道更加鮮美。如果不想要做法那麼繁瑣，可以不用炒。蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦...
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知知館
