蘿蔔絲海蠣包子發麵好還是燙麵好

蘿蔔絲海蠣包子燙麵好。燙麵蘿蔔絲牡蠣包子是以牡蠣、青蘿蔔絲、豬肉、粉條為主要餡料，以燙麵做麵糰的麵點，皮軟餡鮮，讓人回味無窮。燙麵是用開水來和麵，不停攪拌，將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低團的硬度。等涼一點時揉成麵糰，燙麵主要用來做燒麥、油炸糕、蒸餃、鍋貼等美食。牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱、牡蠣目、牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。