西充縣美食

西充縣美食有臘肉火鍋、西充獅子糕、東坡豆腐肘、西充苕棗、薑汁熱味雞等。

1、臘肉火鍋：西充的臘肉，別具一格。一是製作考究，可以久存不壞；二是色澤金黃，乾爽結實；三是香氣撲鼻，味美不膩。

2、西充獅子糕：以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了嬌傲。

3、東坡豆腐肘：酷似豬肘，銀紅明亮，鹹鮮清香。

4、西充苕棗：色澤金黃，外酥內嫩，香甜可口。

5、薑汁熱味雞：先將淨熟公雞肉斬成塊，分別用姜，川鹽，蔥花煸炒後，加入醬油、肉湯，燒約5分鐘至入味後，再加入剩下的蔥花，用溼澱粉勾芡，放醋，收汁後即成。這道薑汁味型菜，色澤黃亮，姜醋味濃香，雞肉質爛細嫩，菜形豐腴大方。